赤字店舗を黒字化するには? PL(損益計算書)から判断する飲食店再生の基本 2017年12月15日 更新 (2017年05月02日 公開) 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 赤字に陥ってしまった店舗を黒字化するためにはどうすればいいのか? 施策はいろいろあるが、今回はPL(損益計算書)から読み取ることができる施策について説明する。 記事を読む あわせて読みたい PL管理とは? 飲食店経営に欠かせないPL(損益計算書)の作り方、BSとの違いも 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 狙うは3店連続の月商1,000万円超え。恵比寿のネオ大衆酒場『ひまり堂』のメニューを徹底解剖 「この子メインでいける」。 レモンサワーの人気店『酒肆一村』を生んだオーナーの演繹的思考 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 新人への声掛け・指導はどうすればいい? 信頼関係を築くために押さえたいポイント【採用お役立ちコンテンツ】 冷蔵ショーケースを導入する際の注意点【テイクアウトの販売率を上げる方法とは?】【店舗デザインマガジン】 渋谷『嚔(アチュー)』、坪月商は驚異の75万円。SNS時代に逆行する「アナログ戦略」 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫