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福岡の繁盛店『天ぷらひらお』の名物自家製メニューに迫る【食材バイヤーズマガジン】

この記事の概要 庶民派グルメとして地元民を中心に高い支持を集めている『天ぷらひらお』。『天ぷらひらお』の名物となっているのが、「いかの塩辛」です。今回は自家製メニューについて代表の青柳正典氏にインタビュー! 全国区レベルの人気となった、その秘訣をお伺いしました。 記事を読む
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター:『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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