ビール、焼酎、チョコレートで話題の「クラフト」の意味や定義って? 代表的な例も紹介 【食材バイヤーズマガジン】 2018年11月26日 更新 (2018年11月26日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 飲食業界のトレンドメニューとして話題に上がることの多い「クラフト」。クラフトビールやクラフト焼酎などのドリンクからチョコレートなどの食べ物まで、飲食店の集客や売上にも一役買っている存在といえます。しかし、何をもってクラフトと呼ぶのか、その定義を知らない方も多いのではないでしょうか。今回は、知っておきたいクラフトについての情報をまとめました。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る あえてのコップ酒で坪月商30万円! 永福町『日常酒飯人』が紡ぐ、酒場×ナチュラルワインの興 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 飲食店の新メニュー開発の参考に! 疲労回復に効果的な食材や栄養素とは?【食材バイヤーズマガジン】 狙うは3店連続の月商1,000万円超え。恵比寿のネオ大衆酒場『ひまり堂』のメニューを徹底解剖 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 「この子メインでいける」。 レモンサワーの人気店『酒肆一村』を生んだオーナーの演繹的思考 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫