夏は細菌性食中毒に要注意! 飲食店は「温度管理」による食中毒対策の徹底を【厨房マガジン】 2019年07月12日 更新 (2019年07月12日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり この記事の概要 梅雨から夏へのシーズン、最も気をつけたいのが「食中毒」。衛生面の管理はもちろん、温度管理を徹底することも大切です。今回は温度管理による食中毒対策に注目し、そのポイントをご紹介します。 記事を読む 「厨房づくり」の関連記事 ランキングを見る 華やかで自由度の高い“カジュアルウェディング”。カフェやレストランで使えるグラスや食器は?【厨房マガジン】 木の食器がより映える“3つの色”とは? お手入れや効果的な使い方を解説【厨房マガジン】 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 買い替えのタイミングはいつ?知っておきたい鍋・フライパンの替え時サイン【厨房マガジン】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 美味しさを引き出し、食の安全を守る「調理用温度計」の種類と用途を解説【厨房マガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫