パスタ界のW杯で弓削啓太シェフが世界一に。2度目の挑戦で栄冠に輝く 2019年10月25日 更新 (2019年10月24日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 10月10日から11日にかけてフランス・パリで開催された「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で、『SALONE 2007』(神奈川県横浜市)の料理長・弓削啓太(ゆげけいた/33歳)氏が世界1位に輝いた。日本人シェフが世界1位になるのは、第1回大会の山田剛嗣氏に次いで二人目。日本のパスタのレベルの高さを証明した。 記事を読む あわせて読みたい 「国領の奇跡」と呼ばれる『ドンブラボー』。郊外で星付きレストランを目指す平雅一シェフの挑戦 数か月先まで予約で埋まるたった6席のイタリアン。『ペレグリーノ』高橋隼人シェフの孤高の戦い 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 「ミシュランガイド奈良2024」発表! 三つ星不在も、『アコルドゥ』など4店が二つ星に 飲食店はメニュー開発の参考に! 2024年母の日を彩る4,000円以下のアフタヌーンティー 7月より新紙幣が発行。飲食店の券売機改修などの費用を補助する自治体も 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫