IT技術で実現する飲食店の未来のカタチ、渋谷のスマートレストラン『フィオーレ』 2019年11月29日 更新 (2019年11月28日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 ITを積極的に活用したスマートレストランを運営する株式会社ウェリコ。今年5月に1号店となる『コリーナ』を渋谷にオープン、9月には2号店『フィオーレ』を同じく渋谷のセンター街にオープンさせた。スマホ一台で注文から会計まで完結するこの“スマートレストラン”についてコンテンツマネージャー・石川甚恒氏に話を伺いながらレポートする。 記事を読む あわせて読みたい 低予算でゴーストレストランを開業。シェア型厨房『キッチンベース』利用者が語るリアル事情 IT企業が開発した最先端カフェ『Developers.IO CAFE』。ウォークスルー決済も可能に 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 開業半年で坪月商52万円超! 渋谷『ツーピース』が語る“居酒屋”の定石 あえてのコップ酒で坪月商30万円! 永福町『日常酒飯人』が紡ぐ、酒場×ナチュラルワインの興 高円寺のベトナム料理『チョップスティックス』、国産米の生麺フォーに賭けた男の意地 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 坪月商45万円超の渋谷『極楽酒場 げんてん』。全従業員が「自分事」で取り組むパワフル経営 「食の仕事人」の記事一覧 ≫