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グルメ激戦区の大衆酒場かくあるべし。学芸大学『レインカラー』が描いた戦略とは！？

2020年02月27日 更新 （2020年02月27日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 学芸大学にある人気店『大衆酒場 レインカラー』は坪月商50万円を超える超繁盛店。グルメ激戦区にありながら、他店を凌ぐ抜群の集客力を誇る同店に、その戦略を聞いた。 記事を読む

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高橋健太

ライター：高橋健太

10数年の飲食業界での経験を経て、物書きとして独立。交通新聞社『散歩の達人』、Webメディア『FOOD STADIUM』などのグルメ記事を中心に活動。インタビュー記事を得意とする。

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