店内飲食・テイクアウトの食中毒対策は、春から万全に。 万が一のときの対応も【食材バイヤーズマガジン】 2021年04月05日 更新 (2021年04月05日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 新型コロナウイルスの感染対策とともに意識したいのが、「食中毒対策」。気温や湿度が高くなると、細菌性食中毒の発生が多くなります。そこで今回は、飲食店が店内飲食やテイクアウトで食中毒を発生させないために意識したい取り組みをご紹介します。本格的に気温が高くなる前に、改めて自分の店舗の食中毒対策を見直しましょう。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 「この子メインでいける」。 レモンサワーの人気店『酒肆一村』を生んだオーナーの演繹的思考 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 「元祖・最強レモンサワー」の『素揚げや』、低アル戦略で“ストロング系回避”のニーズ取り込む 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 深夜も客足が途絶えない池尻大橋『酒と麺タイノタイ』。「〆ラーメン効果」で売上2倍に! 「トマトショック」が飲食店の仕入れに影響か。 トマト加工品の値上げが続く【食材バイヤーズマガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫