「2021年の飲食店」を振り返って。 65.4%の店舗で、年間総売上が昨年より減少 【飲食店リサーチマガジン】 2022年02月07日 更新 (2022年02月07日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 2021年は、感染拡大に伴う酒類提供自粛の要請や東京オリンピック・パラリンピックの開催、食材の価格高騰など、様々な出来事があった。長引くコロナ禍での営業に苦労した飲食店も多いだろう。そこで今回の「飲食店リサーチ」では、2021年の飲食店事情を振り返るため、アンケートを実施。コロナ禍で経営を行う飲食店関係者のリアルな声をお届けする。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 「唐揚げ店」の倒産が過去最多。ブームの下火、鶏肉や油の値上げなども影響 上場する主要外食100社のうち3割が「値上げ」。牛丼など「低価格チェーン」中心に 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 約9割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。 「飲酒ガイドライン」の影響を調査 【飲食店リサーチマガジン】 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫