昆虫食はなぜ注目されている? 昆虫原料の商品や飲食店の導入事例も紹介 2023年07月06日 更新 (2023年07月06日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 食材・メニュー この記事の概要 近年、注目されるようになってきた「昆虫食」。本記事では昆虫食が注目されている背景や、健康リスクに関する一説を紹介するほか、昆虫食を提供している代表的な飲食店をピックアップする。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店も注目すべき代替肉(植物肉)とは? メリット・デメリットと代表的なメーカー5選 飲食店はフードバンクへの食品提供がしやすくなる? 政府「食品ロス削減推進法」改正を検討 坪月商100万超え! 新宿『ビア&カフェBERG』が激戦区で30年以上愛され続ける理由 飲食店の新メニューに取り入れたい! 最新トレンド食材の傾向は「健康志向&SNS映え」 飲食店におけるSDGsの取り組みを調査。 フードロス対策や節電など可能な限りで対応 【飲食店リサーチマガジン】 飲食店も「SDGs」への取り組みが加速!? 今すぐ実践できる4つの方法 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 「元祖・最強レモンサワー」の『素揚げや』、低アル戦略で“ストロング系回避”のニーズ取り込む 深夜も客足が途絶えない池尻大橋『酒と麺タイノタイ』。「〆ラーメン効果」で売上2倍に! 「トマトショック」が飲食店の仕入れに影響か。 トマト加工品の値上げが続く【食材バイヤーズマガジン】 注文率99%! 五反田『酒肴あおもん』の名物「重さゼロのアジフライ」を徹底解剖 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫