新しいスタッフもすぐ覚えて、発注ミスなし！

Q まず、貴店のご紹介を簡単にお願いします。

東急線元住吉駅東口から徒歩30秒の繁華街にある鉄板居酒屋『たいよう』です。お好み焼きとモダン焼きをメインに、焼鳥、新鮮な国産牛のホルモン焼き、一品料理や焼きそば、ご飯ものなどを手ごろな価格で提供しています。料理に合うお酒も焼酎・日本酒・ワインなど各種取り揃えており、特に焼酎・日本酒は全国各地から選りすぐった少し珍しいお酒を豊富に用意し、お酒好きな方に喜んでいただいています。当店は「オズ商店街」の一本裏手の通りに2015年3月にオープンしたのですが、4年の間に店周辺に居酒屋が集結して最近賑わいを増しています。増えてきた人の流れをうまくつかまえて波に乗っていきたいですね。

Q PlaceOrdersを利用する前の状況と、導入のきっかけを教えてください。

FAX発注をしていた頃は、仕入先ごとに用紙をストックし、毎日紙に記入して送信する作業に負担を感じていました。用紙を切らしてしまい慌てることもありましたし、送信用紙の表と裏を間違えてしまうミスが何度かありました。当店はアルバイトスタッフが7～8人いるのですが、新しく人が入るたびにFAX送信を覚えてもらうのが大変でしたね。

深夜1時までの営業のため発注作業も深夜になりますが、この時間帯はFAXが混み合い話中になることも多く、先方に電話を入れることもできないので、発注ミスが出てしまう問題を解決できずにいました。

そんな状況の中、1年ほど前にPlaceOrdersを知り、すぐに使ってみようと思いました。情報は飲食店．COMのメルマガからだったと思います。アプリをダウンロードして、月30回まで送信できる無料プランを試してみました。

Q Placeordersによる発注にはすぐ慣れましたか？　有料プラン導入を決めるまでの使用期間はどの位だったでしょうか。

アプリはシンプルでわかりやすく、私もスタッフも問題なくすぐに使いこなすことができました。FAX送信よりメリットが大きいと実感し、主な仕入先の会社にも送信結果を確認したところ、通常通りFAXで着信できて問題がないということだったので、試用から１～2週間ほどで本格導入を決めました。

Q 今は、どのように使っていますか。感想も含めて教えてください。

スタッフは全員PlaceOrdersの使い方を覚えて、店内に備えてあるiPadから発注しています。私はiPadのほかに自分のスマホからも利用しています。仕入先のうち独自ネット発注システムを提供している1社はそのままで、それ以外のFAX送信していた仕入先はすべてPlaceOrdersに切り替えました。

導入してみてよかった点はいくつかあります。1点目として、まず以前のような発注ミスが大幅に減ったことです。FAX送信のように話中になることもなく送信はスムーズ。送信完了メールが届き、さらに送信履歴がスマホでいつでも見ることができるので安心感があります。PlaceOrdersのおかげで私が「休みを取りやすくなった」とも感じています。
2点目として使い勝手の良さです。スマホを持ちながら厨房で在庫を確認し、その場で入力、送信。自宅にいても発注履歴の確認と送信ができるので便利です。

Q PlaceOrders導入を検討されている方へメッセージをお願いいたします。

シンプルなアプリなのでストレスなく使えて、発注ミスが減り、時短もできました。発注数は毎日数件ほどですが、毎月980円の料金は十分にペイできると実感しているので、小さな店の方にもお勧めだと思います。