柿右衛門農園の会社詳細
カキエモンノウエン
| 業種 | 野菜の栽培・販売 | ||
|---|---|---|---|
| 設立 | 代表 | ||
| 取扱食材 カテゴリ |
|||
| 会社所在地 | 神奈川県藤沢市打戻3212 | ||
| 担当者 | 柿田祥誉 | ||
| 配送 | 関東近郊 | ||
柿右衛門農園のご紹介
柿右衛門農園の担当者から一言
～柿右衛門農園について～
寒すぎず、暑すぎず、四季を通じていろいろな種類の野菜を育てることができる神奈川県藤沢市で、数えきれない素敵なご縁をいただき、2014年より化学肥料や農薬を使わない農業を営んでます。
可能な限り自然の仕組みを活かしながら、固定種・在来種を中心とした個性豊かなおいしい野菜を食卓に届けられるよう、畑と向き合いながら毎日が試行錯誤です。
年間50種類以上の作物を露地で栽培しており、宅配やオーガニック食品店などでの販売、各種ワークショップ、野菜の種（固定種・在来種）の種とりをする活動などをおこなっています。
また飲食店さま向けにオーダーメイド野菜の栽培も承っております。
旬の野菜を使ったメニュー作りにお役立てください。
～農園主よりメッセージ～
私が百姓を志した一つとして、「農業の現場と食が離れすぎている」と強く感じた事があります。
農業の現場を知らない頃は「白菜」と言ったら、キレイに結球された白菜しか思い浮かびませんでした。
農業に携わるようになり「白菜」と言われたら、間引きの小さな白菜、結球出来なかった白菜、結球された白菜、菜の花の白菜と思い浮かぶようなりました。
間引きの小さな白菜、結球出来なかった白菜も、そして、白菜の菜の花も一般のスーパーでは並ぶことはないと思いますが、食べてると、とてもおいしいです。
キレイに結球された白菜だけが、白菜ではなく、いろいろな白菜があっていいと思います。
白菜に限らず、人参もトマトも大根もそうです。
野菜達の成長過程で食べれる所がどんどん変わっていきます。
その時、その時、一番おいしい所を有り難く食べてきたのが日本の家庭料理だと思います。
百姓だけが、その美味しいご飯を食べるのはもったいない。
多くの方に野菜達のいろんなおいしい食べ方や、野菜がどうやって出来るかを知ってもらうために、気軽にちょっと寄りたくなる農園を目指しております。
私達が育てたお野菜を通じて、ちょっとほっこりして頂けたらとても嬉しいです。
会社の特色・取扱商品のPR
柿右衛門農園は、ほっこりする野菜をお届けします
～飲食店の皆様へ～
最近、「甘い」「柔らかい」だけの野菜が多くて、物足りない。
もっと個性があって、野菜本来の味がある野菜を使いたいとお考えの方には、当農園の野菜はおすすめです。
苦さの中に甘味がある高菜、香りが強い人参など、個性豊かな野菜を揃えております。
旬の野菜だけを栽培しておりますので、季節による品目・出荷量の移り変わりがあります。
私たちも極力お店に足を運び、お話させて頂きたいと思っています。
こんな野菜をつくって欲しい、こんな状態で採ってほしいなどのワガママ、可能な限り伺います。
なお、化学肥料や農薬を使わず育てておりますので、野菜に虫が入っていたり、少し虫食いのある野菜が届く場合があります事をご了承ください。
（極力、このような事は無いように努めております。）
また、不揃いの野菜や根菜類は、土がついております。
もし、上記のような野菜が苦手な方は、当農園の野菜をご購入は、おすすめ致しません。
一般の流通では、なかなか購入できないような野菜（固定種や伝統野菜）や味の濃い野菜をご希望の方は、満足頂ける野菜です。
ご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。
柿右衛門農園の取り扱い商品やサービスを画像で紹介
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