仕入れ速報！

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入荷情報

2023年9月28日

野菜・果物・農産物

サトイモが出始める頃、秋がはじまります
昔から人々の暮らしに密着した野菜であり、秋の収穫を祝って、お供えとしても使われています。

季節の有機野菜と料理をご紹介しています♪
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その他

2023年9月21日

加工食品

★9月のおすすめ商品★

非加熱のフルーツピューレ。フレッシュな酸味と濃厚なコクが特徴です！
さまざまなデザートのアレンジにご使用いただけます。

マンゴーピューレ　１ｋｇ
サイト販売価格 : ￥2,390（税込）
メーカー名 :ラビフリュイ

https://locopan.jp/shop/a/a2309inshokuten-1/
ロコパン [株式会社クロコ]の詳細を見る >
入荷情報

2023年9月21日

野菜・果物・農産物

健康や美容に注目されるベニハルカ
「健康や美容に効果がある」と再注目されている野菜のひとつサツマイモには、2つの食物繊維が入っています。水に溶ける水溶性食物繊維と水には溶けない不溶性食物繊維です。水溶性食物繊維は余分な糖質や脂質を吸収し、不溶性食物繊維はそれを排出します。この2つの食物繊維の役割が腸内環境を整えてくれるというわけです。また、サツマイモに含まれるビタミンCはリンゴの約5倍！　

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入荷情報

2023年9月7日

米・穀物

【新米が入荷しました！】
新米　令和5年産　業務用無洗米のご提案

農事組合法人　野沢農産生産組合の高橋　健二です。
長野県でお米を栽培・販売しております。
農家直送のため、高品質なお米をできる限り安価でご提供させていただきます。
お米の仕入れ先をお探しでしたら、
長野県産の業務用無洗米のご提案をさせていただけないでしょうか。
全国に物流を持っており県内外問わず、
比較的安価で納品が可能です。
納品形態や品種などにもよりますが、卸価格は送料込みで
令和5年産で350円(税込)/kg前後になります。
サンプル手配や御社に合わせたパッケージなども可能ですので
お気軽にお申し付けくださいませ。
今後とも何卒宜しくお願い致します。

農事組合法人野沢農産生産組合
～日本に7人しかいないダイヤモンド褒賞受賞農家～
〒389-2502　長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷33166
担当　高橋　健二
農事組合法人野沢農産生産組合の詳細を見る >
食材相場

2023年9月5日

野菜・果物・農産物

8 月の後半からジワジワと野菜の値段が高くなっています。
特に葉物野菜に良い品物がなくて困ってしまいます😂

今週高くなった野菜
・レタス類
・ほうれん草
・春菊
・大根
・長ねぎ
・人参

9/20頃までは不安定な状態が続く見通しです。

■要注意品目

パクチーの品薄状態が続いております。
たくさんのご注文は欠量となる場合がございます。

毎年これからの時期は野菜が高値になる可能性が大きい時期となります。

理由としては、夏の産地が終わり、秋の産地に切り替わる「端境期」に入るためです。
夏の産地といえば、北海道や東北、長野等が挙げられますが、
ここから秋の産地である茨城県をはじめ関東近郊産地へのリレーが重要になってまいります。

特に今年は異常に暑かった影響で、南東北と北海道の産地の野菜の
ダメージが大きいように見受けられます。

品目でいうと、トマト、きゅうり、レタス類。
これらの高値がしばらく続いてしまう見通しです。

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食材相場

2023年8月28日

野菜・果物・農産物

夏の後半に差し掛かり、蓄積されたダメージが出ています。
暑さに弱い根菜や葉物野菜だけでなく
来週はトマトが品薄になりそうな雰囲気。

品物の確保に追われて、大田市場内でもピリピリとしたムードを感じます。
モガキの時こそ八百屋としての本質が試される時。
期待以上の仕事ができるよう最善を尽くします。

高い野菜

・ほうれん草
・水菜
・春菊
・長ねぎ
・ハーブ類
・パセリ
・パクチー

特にハーブとパセリの仕入れが高いですね。

今週は価格の変更がない野菜もありますが
来週以降は少し状況が変わりそうな雰囲気。

・サニーレタス
・グリーンカール
・レタス

など幅広い品目が品薄になる見通しです。

この先9月に入ると産地の切り替えも控えており
2週間程度はこの状態が続く可能性があります。

価格、品質とご不便ご迷惑をおかけしますが
ご理解いただけると幸いです。

一部の野菜は少しですが安くなっています。
ご安心ください。

・キャベツ
・れんこん

高値のときは中国野菜

毎年この時期から野菜が高くなります。
一部商品ではございますが、中国の安めの野菜がありますので
ご検討してもらえると幸いです。

価格は国産品の半額近くでお出しできるのですが、
やはり品質は国産から比べると劣る部分があります。

小さな傷があるケースが多いのですが、原価率削減にはお役立ちできるので
お試しになってください。

・中国産ムキ玉葱　　1kg　150円
・中国産人参　　　　1kg　100円
・中国産長ねぎ　　　1本　50円　

（来週のみの特別価格です！）
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入荷情報

2023年8月22日

米・穀物

【業務用無洗米・玄米】＜送料無料・小ロット可＞長野県産・ダイヤモンド褒賞受賞！
農事組合法人　野沢農産生産組合のメリット

①送料無料・小ロット対応可能　今までECサイト販売（BtoC）がメインの為、
全国に物流あり

②サンプル無償

③高品質　ダイヤモンド褒賞受賞！BtoCにおいてECサイトでのリピート者多数

④御社に合わせたサイズ、包装などOEM可能

こんにちは。農事組合法人　野沢農産生産組合の高橋　健二です。
弊社について、無洗米・玄米のご紹介です。

弊社は40年以上長野県野沢温泉村でお米を栽培しております。
日本に7人しかいないダイヤモンド褒賞を受賞しております。
全国に配送網を持つことで、高品質なお米を、全国にお手頃な価格で
ご提案できます。

サンプル手配や御社に合わせたパッケージなども可能ですので
お気軽にお問い合わせください。

農事組合法人野沢農産生産組合の詳細を見る >
入荷情報

2023年8月21日

野菜・果物・農産物

大田市場の野菜ニュース

毎度ありがとうございます。
暑い日が続いています。

野菜も暑さで少々バテ気味。
特に暑さに弱い冬野菜系の入荷が減っております。

この時期は枝豆、とうもろこし、オクラなどの
夏野菜がイチオシです🌽

ベジクルのこだわりは天狗枝豆。
プリッと豆が大きく、ほんのり茶豆の香りがする一番美味しい枝豆です。

モロコシは千葉産をセレクトしています。
氷詰めで市場まで来るので鮮度感バツグンです。

今週はバイヤーが産地視察に訪問しています。
現地に足を運んで何が起きているのかを正しく把握することを大切に。
小さなことしかできませんが、丁寧な仕事を心がけていく次第です。

野菜相場は少し上がっています。
夏野菜の多くは順調に入荷しておりますが
冬野菜の入荷が増えてきていない状況です。

葉物野菜の生育適温は20℃以下なので
春菊、クレソン、パクチー、ハーブなど
品薄になっており、この先欠品の可能性が予想されます。

秋冬野菜が高いです

・大根
・ほうれん草
・にら
・春菊
・パクチー
・ハーブ
　

夏野菜は順調です💪
・なす
・ピーマン
・トマト
・きゅうり
・オクラ
・ズッキーニ

トマトが少し減ってきているように見えますが
夏野菜は潤沢に入荷しています。

この先の野菜相場
連日の猛暑の影響が出ており
お盆明け以降が品薄になる可能性が出ています。
毎年のことではございますが、ご注意ください。

また、8月後半にはグリーンリーフが高値になる見通しです。
サニーレタスへの代替え利用をお勧めいたします。
グリーンリーフレタスはサンドイッチ用の具材として
ニーズが高いため価格差がでる傾向です。

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入荷情報

2023年8月21日

野菜・果物・農産物

ビタミン類がピーマンより豊富なパプリカ
栄養素を効率よく摂りたいなら、油を使った炒めものなどにするのがおすすめです♪

季節の有機野菜と料理をご紹介しています♪
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2023年8月10日

野菜・果物・農産物

コリンキーは生で食べられるカボチャです
クセがなくさっぱりとした風味で皮ごと食べられます。歯ざわりがよく、コリコリとした食感が人気です♪
栄養も豊富で、特に代謝の働きをサポートするビタミンB1・ビタミンB2などビタミンB群が多く含まれます。βカロチンが豊富に含まれているので強力な抗酸化作用に期待できます。活性酸素を除去したり、アンチエイジングに効果あります。

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