仕入れ速報！

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食材相場

2022年8月12日

野菜・果物・農産物

ビタミン類がピーマンより豊富なパプリカ
栄養素を効率よく摂りたいなら、油を使った炒めものなどにするのがおすすめです♪

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2022年8月12日

野菜・果物・農産物

有機じゃがいもの揚げだんご青のり山椒風味
いつものじゃがいもも、ちょっとしたひと手間でごちそうに。青のりや山椒の風味が食欲をそそる一品です。

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2022年8月8日

野菜・果物・農産物

★今週の野菜情報★

野菜相場は少し上がっています。

夏野菜の多くは順調に入荷しておりますが
秋冬野菜が夏バテ気味です。

葉物野菜の生育適温は20℃以下なので
春菊、クレソン、パクチー、ハーブなど
品薄になっております。

秋冬野菜が高いです
・大根
・ほうれん草
・にら
・春菊
・パクチー
・ハーブ

この先の野菜相場について
先日の大雨以降は気温が下がっておりますが
連日の猛暑の影響は出始めておりお盆明け以降が
品薄になる可能性が出ています。
毎年のことではございますが、ご注意ください。

↓続きはこちら↓
https://www.vegekul.com/blog/6647/

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2022年8月6日

野菜・果物・農産物

コリンキーは生で食べられるカボチャです
クセがなくさっぱりとした風味で皮ごと食べられます。歯ざわりがよく、コリコリとした食感が人気です♪
栄養も豊富で、特に代謝の働きをサポートするビタミンB1・ビタミンB2などビタミンB群が多く含まれます。βカロチンが豊富に含まれているので強力な抗酸化作用に期待できます。活性酸素を除去したり、アンチエイジングに効果あります。

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2022年7月30日

野菜・果物・農産物

ゴーヤを食べて夏バテ解消
コツを押さえて栄養素をムダなく摂ることをおすすめします。ポイントは、水に長時間さらさず、加熱料理はサッと炒める程度といわれ、沖縄ではサラダなどの生食で食べられることが多いです。
下処理は、白いワタと種を処理したゴーヤを2～3mmほどの薄さにスライスし軽く水にさらしたら、水をよく切り自然塩を適量揉み込みむと水分が抜けるので、よく絞り調理してください。

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2022年7月29日

野菜・果物・農産物

今週の大田市場、野菜相場は少し高値です。

気温が高いので低温を好む野菜が品薄に。
冬野菜と葉物野菜が高くなってきてます。

値段が高いだけであれば、まだ良いのですが、
品物が悪くなっているので悩ましいところです。

値段が高い野菜

・長ねぎ
・大根
・パクチー
・ベビーリーフ
・ミント
・セルフィーユ
・ラディッシュ

暑さに強い夏野菜はお買い得に

・きゅうり
・トマト
・オクラ
・ズッキーニ

続きはこちら↓
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2022年7月22日

野菜・果物・農産物

有機野菜のスムージー
好みの野菜やフルーツを組み合わせて、スムージーをつくってみませんか？
オーガニックの食材なら皮ごと使えるので、より栄養価の高いスムージーがつくれます。

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2022年7月18日

野菜・果物・農産物

旬の旨みが詰まった万能野菜のナス
ナスは5月下旬から収穫が始まり10月の秋ナスのシーズンまで、旬真っ盛りです。夏と秋、2つの顔を持つナス。
夏はみずみずしいですよ。焼いて良し、煮て良し、漬けて良し、揚げて良し、炒めて良しの料理万能で、あの黒紫色には魅せられますね。栄養価も高くカリウム、葉酸、ポリフェノールなどが含まれます。皮に含まれるアントシアニンというポリフェノールは抗酸化作用があり、免疫力の維持や老化防止に役立つ働きがあるので、どんどん食べましょう。

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その他

2022年7月11日

肉・卵・畜産物

弊社は食肉原料(牛・豚・鶏)を中心とした食肉及び一次加工を行っております。独自の加工技術によって、品質の良い商品を低価格で提供できます。
以下参考までに弊社HPをご確認ください。

http://www.im-foodcenter.com

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2022年7月8日

野菜・果物・農産物

茹でてよし、焼いてよし、夏の味覚トウモロコシ
トウモロコシは食物繊維が多い野菜で、とくに実(粒)の皮にセルロースと呼ばれる不溶性食物繊維や、疲労回復効果に期待の栄養素、茹でても失われにくいビタミンB1 を多く含まれます。また、ひげの部分にはカリウム、ブドウ糖やクエン酸、ビタミンKなどの栄養が含まれ、煎じて飲むと利尿作用で、カラダのむくみの解消、膀胱炎や尿道炎にも効果があるといわれていますので一度お試しください。

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