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株式会社イトー屋の会社詳細

イトーヤ

株式会社イトー屋の会社ロゴ
事業概要
業種 惣菜の製造・卸業
設立 1978年10月4日創業 代表 伊藤 隆裕
取扱食材
カテゴリ
会社所在地 兵庫県芦屋市浜町3番8号
担当者 松岡靖浩
配送 全国対応可能(宅配便により)

株式会社イトー屋の担当者から一言

弊社は、兵庫県芦屋市の自社工場にて、こだわりの餃子・コロッケの製造を行っている惣菜製造メーカーです。
こだわりの味と品質の餃子・コロッケ・お好み焼・レトルトカレーなどの市販用・業務用商品の卸を、関西圏を問わず全国的に行っております。

業務用商品におきましては、主にラーメン専門店様への卸・スーパー様の惣菜コーナーへの卸・中華料理店様への卸を行っております。
また、御社様へのオリジナル商品の企画制作プロデュース等も行っております。

どうぞ皆様からのご連絡をお待ちしております。

会社の特色・取扱商品のPR

独自製法のこだわり餃子を全国の飲食店様へ

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【当社商品のこだわり】
■鹿児島県産黒豚を100%使用して作った『黒豚餃子』
コクと旨味を出す為にオイスターソースを使用し、新鮮野菜をたっぷり入れて出来上がった餃子はまさに絶品です。
スタミナ餃子 や ニラ餃子には国内産高級豚肉を使用しています。
野菜もすべて100%国内産を使用し、ニラは高知産の生ニラを使用して作り上げています。
スタミナ餃子にはタイ産のナンプラーを隠し味に忍ばせ奥深い風味をお楽しみいただけます。
いずれも食した時にジューシーな肉汁がお口の中いっぱいに広がるこだわりの餃子です。

■モチパリッ食感が自慢!こだわりの『皮』
餃子の皮は“麺用”ではなく超最高級“餃子皮専用粉”をたっぷり熟成させてから使用しています。
熟成させることによって、その間に小麦粉の中のタンパク質が小麦粉中に含まれている酵素でほぐされ、分子同士が絡み合いやすくなります。
餃子の皮は、その口どけが肝心です。
餃子の匠のこだわりの皮は、厚い皮でも口どけが良く、餃子との相性抜群です!
また、皮のダレ防止にも通常の加水のものと、やや少なめ(固め)の加水のネタを複合し2層式の皮にしております。そうすることにより、具の水分が皮に移ってもダレにくく、冷蔵のまましばらく保管する場合に適した皮となっております。
いつでも表面は「パリッ」としていて綺麗なキツネ色に焼き上がり、同時に「もちもち」食感が味わえる最高品質にこだわった皮です。
もちろん、全ての餃子に対して調理方法や食べ方に違いがある為、それぞれ大きさ・厚さを変えて使用しています。

≫会社ホームページはこちら

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