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肉匠やまひろの会社詳細

ニクショウヤマヒロ

肉匠やまひろの会社ロゴ
事業概要
業種 飲食店・業者様向け精肉の販売・配送
設立 1970年12月 代表 山下 弘幸
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 大阪府貝塚市海塚124
担当者 山下弘幸
配送 全国対応可能。自社配送は近隣地域(岸和田市・貝塚市・泉佐野市)のみです。 宅配便はヤマト運輸・佐川急便配達可能区域の範囲で対応させていただきます。

肉匠やまひろの担当者から一言

肉匠やまひろ

はじめまして、肉匠やまひろ 山下弘幸と申します。
私はこの業界・精肉業に30年携わり、様々な牛肉を仕入れし、
加工をしてまいりました。

そこで見つけたんです、感動しました。
各地の銘柄牛にも勝る脂質、繊細な肉質、色合い全てが整った
宮崎西ノ原牧場の「宮崎牛」

口の中でとろけるような食感と、旨さを追求し続けめぐり会ったのが「宮崎牛」です。
「ぜひお客様にこの「宮崎牛」を食べていただきたい…」という思いから、宮崎牛専門で指定牧場より産地直送にて仕入れし、
お客様にご提供させていただいております。

食肉精肉店を経営しているからこそ、豊富な品揃え・迅速で細かな対応が可能でございます。
焼肉店経験のスタッフが常駐しておりますので、他の精肉店より一層、飲食店様が利用しやすい食肉販売に自信がございます。

皆様からのお問い合せを心よりお待ちしております。

会社の特色・取扱商品のPR

宮崎牛の指定牧場より加工した状態で直送!肉の職人が常に待機している感覚で、ワガママにご注文くださいませ

会社の特色・取扱商品のPR画像

【業務用牛肉のラインナップ】
・ヘレ肉   ・サーロイン
・リブロース ・肩ロース
・ブリスケ  ・三角バラ
・外バラ   ・中バラ
・ヒウチ   ・イチボ
ブランドでは宮崎牛・宮崎地頭鶏・鹿児島茶美豚を中心に取り扱いしています。
その他、宮崎牛以外(和牛・交雑種等)のお肉や国産牛ホルモンもお取り扱い可能です。

【加工・配送について】
加工についても、店舗様のご用途に応じてご利用いただけます。
肉匠やまひろでは4種類の加工方法がご利用いただけます。

■成形なしブロック
脂・すじ引きをしない、そのままのブロック肉

■グラム指定ポーションカット真空加工
成形後、グラム指定カットし、1枚ずつ真空加工します。

■スライスガス充填真空加工
500gずつスライスし、ガス充填真空加工します。

■スペック加工
成形・小割(焼肉用)の個別真空加工

加工状態・数量にもよりますが、即日発送も可能です。(※午前中のご注文に限る)
お肉の加工は細かく対応させて頂きますので、お気軽にご相談下さいませ。

【肉のこだわり】
■トレーサビリティにより産地の見える牛肉を
販売しているお肉は全て、国産の黒毛和牛である宮崎牛を使用しております。
昨今の疫病問題・BSEなどで安全と衛生面に不安を抱かれているお客様も勿論いらっしゃるかと思います。
肉匠やまひろでは、生産地の西ノ原牧場のトレーサビリティ(品質管理・血統管理)を徹底し、現地訪問や随時品質調査を行なうことにより、規定の上質なお肉のみを取り扱っております。

■生産地 宮崎県西ノ原牧場について
牛の健康に気遣い、安全・安心・美味しさにこだわり続け、
宮崎県霧島連山の麓、澄んだ空気と山々木々に囲まれた大地、
大自然で育った宮崎牛は甘みコクがあり、やわらかいのが特徴です。
昨今騒がれている疫病などの安全面については、何よりも 敏感な取扱を行なっております。
牛というのは、ちょっとしたストレスで肉質へ大きな影響を与えます。
人間が食事をするように、牛の食するエサや小屋の衛生面を清潔に保ち、よりよい環境で育てることが、美味しいお肉へと育つ秘訣です。

■精肉後の鮮度管理の徹底
大切に育て上げられた宮崎牛が当店に届き、徹底した衛生管理のもと、お客様の手元へお届け致します。

≫会社ホームページはこちら

実績・取引先店舗

焼肉店・イタリア料理・ステーキハウス・割烹料理屋さん・民宿・ホテルなど、あらゆる取引先様とお付き合いさせて頂いております。

肉匠やまひろと同じカテゴリーの仕入れ先

  • 安心・安全に徹底的にこだわったお肉・野菜をお届けします!

    株式会社オルビス (食肉、野菜、惣菜類の製造、卸)

  • 株式会社メイセイトレーディング (食品の輸入販売、国内メーカーとの食品加工の協同開発販売 飲食店運営、食品の通信販売、デザイン等の企画)

  • 和食材料・洋食材料・輸入商品など“本場の味”をお届けします。

    株式会社泉洋 (食品卸)

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