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株式会社 山本魚伊の会社詳細

ヤマモトウオイ

株式会社 山本魚伊の会社ロゴ
事業概要
業種 魚の仲卸、魚の加工品販売
設立 平成21年9月1日 代表 山本 倫久
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 京都府京都市下京区朱雀北ノ口町30-3
担当者 山本倫久
配送 京都府中心。宅配便により全国対応可能(要相談)

株式会社 山本魚伊の担当者から一言

株式会社 山本魚伊

山本魚伊は中央卸売市場の魚屋です。
京都を中心にホテル、料理店などに毎日新鮮な魚を卸しています。

■スタッフ紹介■
≪山本 倫久 代表取締役≫
山本魚伊の代表です。
修学旅行で京都へ来た時に感銘を受け、京都の料理屋「沖よし」に就職しました。
そこで、さらに色々な食材、特に魚に興味を持ち、京都の魚屋の老舗「北山魚伊」に就職しました。
師である「北山魚伊」社長・濵中輝明氏から魚の目利き技術や商いを学び、平成19年暖簾分けで独立。
現在は、フレンチ・イタリアン・和食・中華・結婚式場・ホテルなどに、季節魚や産地直送物を、市場で提供しております。

≪福井 耕地 店長≫
山本魚伊の店長です。
輸入業者や中央市場での経験を活かし、お客様に合った商品のご相談を承っています。
食材をいかに良い状態でお渡しできるか、日々、目利き・商品の扱い方・情報収集に全力で精進し、全てのお客様のニーズに応えていきたいと思っています。

私たち含め経験豊富なスタッフが、皆様のご要望に丁寧に対応致します。
皆様からのお問い合せをお待ちしております。

会社の特色・取扱商品のPR

お客様が求める魚を最高の状態で提供します

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【山本魚伊のこだわり】
■和食からフレンチまで、幅広いニーズに応えます。
山本魚伊は、京都のフレンチ・イタリアン・和食・中華・結婚式場・ホテルなど、多彩なお客様のもとへ季節魚や産地直送物を、提供しております。
山本魚伊の豊富な実績で、どんなお客様のご要望にもしっかり応えていきます。

■季節や産地を熟知し、鮮度にこだわります。
山本魚伊が特にこだわるのが、新鮮な魚をいかに最高の状態でお客様へお渡しできるかということです。
旬や産地の知識を深めることはもちろん、その日の鮮度を見極めることに注力しています。

■魚についての目利き技術を常に磨いています。
魚を扱うには、厳しい目利きや、商品を扱う高い技術が必要になります。
そのため、山本魚伊では全社員が高い意識を持って、常に情報収集に努めています。

≫会社ホームページはこちら

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