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京都鰹節株式会社の会社詳細

キョウトカツオブシカブシキガイシャ

京都鰹節株式会社の会社ロゴ
事業概要
業種 削鰹の製造卸売、食品材料全般(和食・中華・冷凍食品)卸売
設立 明治10年1月 代表 大石英雄
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 京都府京都市南区吉祥院石原堂ノ後西町7
担当者 蒲田泰士
配送 京都を中心に近畿地区一円と、全国

京都鰹節株式会社の担当者から一言

京都鰹節株式会社

当社は明治10年創業以来百三十余年、「味」の追求一筋に歩み続けて参りました。鰹節は、海の幸に恵まれた日本を代表する伝統の味です。
現在、和食を取り巻く環境は、「グルメ志向」「自然食志向」「高齢化社会の到来によるヘルシー志向」から、和食回帰現象とフォローの風が吹き、その市場は確実に拡大しています。和食に欠かすことの出来ない削鰹節を取扱っている当社は、永年培った歴史の上に、産地直結、設備一新した一貫システムで、最高の品質を誇る製品を、安心・安全に提供することを何よりのモットーとしています。
また、ますます多様化する消費者の嗜好に応えるべく当社は、和食部門のみならず、中華・ラーメンの分野、その他関連商品も手がけ、今ではその市場に確固たる地位を築いて参りました。
「伝統を超える革新性」をスローガンに掲げ、自社のかつお削り節工場にて2006年2月HACCP認証を取得し、益々物づくりを基盤としてお客様のご要望にお応えすべく、より良い製品の開発・供給に努め、"豊かな食生活"と"外食産業の発展"に貢献したいと願っています。」

会社の特色・取扱商品のPR

創業130年の老舗が、自信と誇りを持ってお届けします。

会社の特色・取扱商品のPR画像

<鰹節>
当社は、独自の仕入システムで産地と直結し、鰹節をはじめ関西のだしの特徴であるウルメ節・サバ節・目近節(宗田節)等を厳選し、良質の素材(原料)だけを仕入れています。
その原料を使用し、独特のブレンドで配合した当社の「関西風だしかつお」は淡口の関西風のだしにピッタリの、混合削節です。
この商品は、関西は勿論、今や全国の外食産業様より好評を得、注文が殺到しています。

<昆布>
和食の発祥地京都で、明治10年に鰹節卸業として創業した当社は、鰹節の「だし」には昆布が欠かせないものとして早くから昆布の取り扱いを始めています。当社が取扱う昆布は、芳醇で味わい深く、澄んだ「だし」がとれるものを厳選して直接北海道から仕入れています。利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布、尾札部昆布などの山出昆布という四代銘柄は勿論、あらゆる銘柄を取り揃えております。また当社は、直射日光を遮断し、温度と湿度を管理した低温倉庫で昆布に一番最適な条件を整え、保存し熟成させております。(一年囲昆布、二年囲昆布)

≫会社ホームページはこちら

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