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有限会社麺工房かみおかの会社詳細

ユウゲンガイシャメンコウボウカミオカ

有限会社麺工房かみおかの会社ロゴ
事業概要
業種 麺類の製造、卸、販売
設立 代表 上岡義行
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 栃木県佐野市犬伏新町2095
担当者 上岡義行
配送 全国対応可(自社配送は栃木県佐野市 から30キロ圏内)

有限会社麺工房かみおかの担当者から一言

栃木県佐野市を中心に麺類の製造・卸・販売を行っております。
中華麺、そば、うどん、オーダー麺などこだわりの麺をお探しの方はお気軽にお問い合わせください。
しっかりと打合せを行い、こだわりの麺をお作りいたします。

会社の特色・取扱商品のPR

こだわって、しっかり時間をかけてつくる製麺。

会社の特色・取扱商品のPR画像

麺工房かみおかでは、通常の3倍の時間をかけて、製造を行なっております。
だからこそ、丁寧な味、こだわりのコシができあがります。

~製造工程~
1.ミキシング(まぜる)
小麦粉、水、食塩、かんすいなどの原材料をミキサーで練ります。
2.麺塊
よくこねられた材料は、丸くまとめられて麺塊(かたまり)というものになります。
3.麺帯づくり
麺塊を押しおさえで押えてローラーに通します。
4.圧延(ローラーがけ)
熟成した麺帯をゆっくり徐々に圧延し、表面の滑らかな生地を作ります。
5.切出し
一玉一玉、丁寧に切り出しています。
ご要望に応じて太さなどこだわりを形にします。
6.計量
一玉ずつ麺玉を丸めて計量を行ないます。
手もみ工程を含んで作業を行っております。
7.保管
麺箱とダンボール箱にて出荷まで大切に保管されます。

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