麺類の製造、卸、販売　有限会社麺工房かみおか飲食店ドットコム仕入れ先探し

事業概要
業種	麺類の製造、卸、販売
設立		代表	上岡義行
取扱食材カテゴリ	製粉・製麺・パン
特徴	中華業態に強い
会社所在地	栃木県佐野市犬伏新町2095
担当者	上岡義行
配送	全国対応可（自社配送は栃木県佐野市から30キロ圏内）

こだわって、しっかり時間をかけてつくる製麺。

麺工房かみおかでは、通常の3倍の時間をかけて、製造を行なっております。
だからこそ、丁寧な味、こだわりのコシができあがります。

～製造工程～
1.ミキシング（まぜる）
小麦粉、水、食塩、かんすいなどの原材料をミキサーで練ります。
2．麺塊
よくこねられた材料は、丸くまとめられて麺塊（かたまり）というものになります。
3．麺帯づくり
麺塊を押しおさえで押えてローラーに通します。
4．圧延（ローラーがけ）
熟成した麺帯をゆっくり徐々に圧延し、表面の滑らかな生地を作ります。
5．切出し
一玉一玉、丁寧に切り出しています。
ご要望に応じて太さなどこだわりを形にします。
6．計量
一玉ずつ麺玉を丸めて計量を行ないます。
手もみ工程を含んで作業を行っております。
7．保管
麺箱とダンボール箱にて出荷まで大切に保管されます。

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ラーメンの聖地・佐野市を中心に配送を行なっています。	こだわりの麺をお求めの方、ぜひお問合せください。	中華麺、そば、うどん、焼きそば麺を要望に合わせてご用意します。
コシのあるタイプ、やわらかく小麦粉の風味が残るタイプなど様々な形式に合せてこだわりを再現します。	厳選したそば粉を用いた自信の一品。乱切りや5割タイプのご用意もございます。	昔ながらのせいろ蒸し焼きそば。
中華麺。お使いになられるスープのタレ、ベース、色、味の濃さ、好みなど、必要な条件に合わせ、ベストマッチの麺を提供します。	定番の販売の商品以外にも様々な形式の麺をご用意しております。	手打ちの食感に近付けるよう製法にこだわってのどごし良く仕上げた生麺です。

有限会社麺工房かみおかの会社詳細
ユウゲンガイシャメンコウボウカミオカ

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