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株式会社ディメールの会社詳細

ディメール

株式会社ディメールの会社ロゴ
事業概要
業種 1.水産物の製造、2.他食料品の製造、3.水産物の冷凍及び冷蔵業、4.他食料品の冷凍及び冷蔵業、5.廻船問屋業
設立 平成17年10月 代表 岡田和雄
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 青森県八戸市沼館一丁目10番46号
担当者 河原木啓次
配送 全国

株式会社ディメールの担当者から一言

株式会社ディメールは、平成24年5月1日に、株式会社ダイマル、丸竹八戸水産株式会社、株式会社ディメールの3社が会社分割の手法により経営を統合し、新生ディメールとして、歩み続けております。

株式会社ダイマルの鮮魚事業及び廻船問屋業として創業より75年間培って参りました地元水産加工業者としての信頼 丸竹八戸水産株式会社の全国で初めて水産加工品として、しめ鯖を開発し製造してきた地元製造加工業者の先導役として60年間の役割、 そして地域食材を用いた加工食品を生み出す開発力を今後も受け継いで参ります。

弊社は、平成23年12月22日に株式会社地域経済活性化支援機構(旧商号 株式会社企業再生支援機構)の支援を受け、3年以内での事業再生完了 を目標に取り組んで参りましたが、計画の達成が順調に進み、同機構より一年前倒しで再生完了が承認されました。

今後は、有限会社吉田興産(吉田産業グループ)の100%子会社として、新たな陣容にて、皆様方のご期待に沿うべく鋭意努力いたす所存でございますので、 何卒今後とも一層のご支援ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。                     

会社の特色・取扱商品のPR

本州最北端 鯖の主漁場 「八戸」からお届けします!

会社の特色・取扱商品のPR画像

日本有数の水産拠点である八戸漁港で水揚げされる八戸前沖さばのおいしさにはいくつかの秘密があります。

●本州最北端の漁場
八戸港の緯度は、北緯40度30分。
日本のサバの主漁港としては本州最北端に位置します。

●水温が冷涼
サバは、海水温が18度になると粗脂肪分が高くなると言われています。
八戸前沖は、例年9月に入ると海水温が急激に低下します。

●粗脂肪分がとにかく多い
トップシーズンに八戸前沖で漁獲される600g以上のサバには、粗脂肪分30%に達するものがあります。
また、400g程度の小さい魚体でも粗脂肪分15%以上になります。文部科学省が発表する日本食品標準成分表2010によると、真サバの脂肪分は12.1%と発表されていますので、八戸前沖さばの粗脂肪分がいかに高いかということがわかります。
また、粗脂肪分は北欧産のサバよりも後味が良く、消費地の飲食業界の方からは「日本一脂がのったサバ」と評価されています。

●不飽和脂肪酸が豊富
サバの粗脂肪分には、EPA・DHAという不飽和脂肪酸が含まれていますが、その含有量は粗脂肪分が高くなると増加するという特徴があります。
八戸の水産加工会社が2006年10月に実施した調査によると、600g以上のサバでマグロに匹敵する不飽和脂肪酸が含まれていることがわかりました。

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