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丸大大金畜産株式会社の会社詳細

マルダイオオガネチクサンカブシキガイシャ

丸大大金畜産株式会社の会社ロゴ
事業概要
業種 牛や豚の生産者との契約肥育から食肉加工,販売
設立 大正06年09月 代表 大金 弘武
取扱食材
カテゴリ
会社所在地 北海道札幌市中央区北四条西11-3
担当者 松田
配送 札幌市内周辺、小樽周辺、洞爺湖町、ニセコ町、留寿都村周辺、定山渓

丸大大金畜産株式会社の担当者から一言

丸大大金畜産株式会社

私たちは社是であります「三方よし」。生産者様も、私たち流通業者も、お客様も、みんなが喜び合える仕事を目指してまいりました。同時に、私たちはいつも”挑戦者”であり続けてきました。

その時代ごとのお客様のニーズに合わせた商品を、伝統に裏打ちされた技術と、新しい技術を融合して商品を提供し続けてまいりました。

”伝統とは日々の少しずつの進化”私たちは今の時代を見つめ、時代の変化に対応し、常に1歩ずつ前進してまいりました。そしてこれからも変化し、前進していきます。

私達は、これまで食肉の一次的加工だけでなく、お客様のニーズに合わせた2次的加工にも力を注いでまいりました。
ハム・ソーセージの自社生産やオーダーを頂いたお肉をひと手間ふた手間かけてからの販売等。

そして現在、生産者の方々とよりおいしいお肉を作る取り組みや、”ドライエージング”技術の確立の取り組みなど、提携先、関連先、研究機関の皆様と共に、日々研鑽、良品開発を推進しております。

これからも大金畜産はお客様の笑顔を糧として、皆様と共に創造していける肉屋であり続けます。

会社の特色・取扱商品のPR

目利きのプロにより仕入れした商品(約2000種類)をラインナップ

会社の特色・取扱商品のPR画像

大金畜産では、肉類に関して総合的に扱っております!

★牛肉
厳選された神戸牛をはじめとし、美味しい和牛を数多く取り扱い。
 …松阪牛、神戸牛、近江牛、知床牛、白老牛、十勝和牛、ふらの和牛 など

★豚肉
大金畜産(株)のオリジナル・大金熟選豚。豚肉の本当の”おいしさ”を追求したこの逸品をはじめ、選りすぐりのものを取り揃えております。
…サチク麦王、古川ポーク(熟撰豚)、真狩産ハーブ豚、上富良野産地養豚 など

★鶏肉
桜姫鶏、知床鶏、中札内田舎とり、滝川合鴨、名古屋コーチン 比内鶏 など

★羊肉
ラム特有な臭いも非常に少ないが、ラムの持つ本来の味自体は非常に濃厚なお肉です。
…士別サフォーク、トーマスインターナショナル、JBS など

★ジビエ
鉄分が多く含まれ、高タンパク、低脂質、ミネラルが豊富な今注目の食材です。
…新得産エゾシカ、知床産エゾシカ など

★ドライエージング
研究を重ねた手法で、食品由来の酵母菌を使い、裸の肉を食中毒菌や腐敗菌からガードしながら、熟成を安定的に進めますので、まったく腐敗臭がしません。
受注生産で1ブロックから承ります。
…ドライエージングビーフ、ドライエージングポーク、ハンバーグ など

★加工品
ハム、ベーコン、生ハム、サラミ、ハンバーグミートなど。

≫会社ホームページはこちら

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