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株式会社 亀和商店の会社詳細

カメワショウテン

株式会社 亀和商店の会社ロゴ
事業概要
業種 活魚、生鮮魚介類、海老類、冷凍海老、冷凍魚、加工品の販売
設立 1938年7月 代表 和田 一彦
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 東京都中央区築地5-2-1
担当者 和田 一彦
配送 東京23区・千葉県(船橋、柏、松戸)・埼玉県(さいたま市)・神奈川県(横浜、川崎)※詳しくはお問い合わせください。

株式会社 亀和商店の担当者から一言

株式会社 亀和商店

株式会社亀和商店は築地市場内の仲卸です。

築地市場でのセリで魚を仕入れるだけでなく、良い魚を求めて、全国津々浦々へ足を伸ばすのが、亀和商店の心意気です。
一流ホテルや割烹・和食料理店だけでなく、専門店や高級スーパーを通じて、ピチピチの魚貝類を食卓へ届けます。
本社ビル内に製氷設備や加工所も整えていますので、さまざまな製品も次々と生み出しています。

亀和商店のスタッフは、心の底から魚を愛する仲間たちです。
職人としての技を磨くだけでなく経営コンサルタントから研修を受けたり、定期的に生産地を見学したり、ひと回り大きな人材を育てます。
亀和商店での経験を活かし、オーナー・シェフとして独立した仲間もいます。

築地にしっかりと根を張った私たちは、その隅々までを知り付くし、築地市場に入荷する魚なら何でもご用意できると自負しております。
ご要望がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

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築地より直送!おいしい魚を皆様の食卓へ

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【亀和商店の強み】
■豊富な品揃え
当社では活魚から冷凍魚・加工品まで幅広く扱っております。
魚を見極める目利きの力には自信があり、築地市場に入荷する魚からお客様に最適なものを選び出していきます。
また入荷が少ないときにも亀和商店の集荷力が発揮され、お客様のご要望にお応えしています。

■きめ細やかな対応
仕入を知り尽くしたベテランの社員が、築地に入荷する旬の魚はもちろん、長年にわたる産地との連携により、全国から商品を集めています。
また四季に応じた最も美味しい商品をご提供すると同時に、漁獲高や価格など細かい情報をお知らせします。
そのほか、加工品や調味料・調理器具まで築地で手に入るものなら、どんな商品もご用意できます。

■お客様のニーズに応える設備環境
築地市場内での加工場では最新の設備を駆使して、元料理人として経験豊富な社員が、お客様の要望にお応えし、魚1本から丁寧に加工します。
高い品質が求められる有名ホテルや料亭などの基準を満たし、継続的に取引して頂いております。
水圧式自動鱗取り機でウロコを取り除いた魚は、切り身やサクなどに加工されます。
清潔な水を使った製氷機、-30℃で美味しさを壊す事のない液体急速凍結機、-20℃で商品を保存する冷蔵庫が商品の鮮度を保ちます。
商品は真空包装機でパックするなど、業種・業態に合わせてお届けしています。

【一押し商品紹介】
■ソフトシェルクラブ(バングラデシュ産)
殻のまま丸ごと食べられる幻のカニです。
新鮮なエサを与えながら、自然脱皮させた高級品を厳選!
脱皮後すぐに取り出し、真水で洗浄、急速冷凍した商品です。
独特な風味と食感は、一度食べると病みつきになる味。
唐揚げ・天ぷら・スープ・サンドイッチなど様々なメニューに活用できます。
今主流であるミャンマー産の品と比べ、お安くご提供しております。

≫会社ホームページはこちら

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