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イチマツ麺舗の会社詳細

イチマツ麺舗の会社詳細
イチマツメンポ

事業概要
業種	食品卸業
設立	2008年　12月	代表	松藤　智昭
取扱食材カテゴリ	製粉・製麺・パン
特徴	こだわりの逸品あり
会社所在地	東京都町田市山崎町131-2
担当者	松藤　智昭
配送	全国宅急便

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イチマツ麺舗のご紹介

担当者から一言
会社の特色・取扱商品のPR
実績・取引先店舗

イチマツ麺舗の担当者から一言

東京・町田の小さな製麺屋ですが、他社とは違う製法は食感にダイレクトに現れます。

商品の事ならお気軽にお問い合わせ下さい。

会社の特色・取扱商品のPR

コンセプトは手打ちの食感！手打ち麺・手打ちパスタを量産麺として再現！

手打ち麺は縦・横に麺生地を鍛える事により

小麦に含まれるグルテンが多重網目構造に構築されます。

手打ちうどんや手打ち中華麺が、通常の機械製麺に比べモチッとした食感や腰があるのは

そのためです。

イチマツ麺舗は、手打ち麺で有名な福島県白河市の白河中華麺がベースとなっています。

手打ち麺を量産化する事をコンセプトとし、製麺機は通常使用するロール式製麺機ではなく

縦・横に生地が鍛えられる手打ち式の製麺機を使用しています。

さらに、生地を鍛える作業工程は手作業で行なっています。

冷凍Pizza生地・冷凍バケット生地も製造しております。

味・価格も含めてご検討下さい。

≫会社ホームページはこちら

実績・取引先店舗

リストランテ、トラットリア、クッチーナ、ラーメン店、Cafe、カフェ・ダイニング、
ダイニング・バー、居酒屋、パティスリーチェーン店、その他専門店

イチマツ麺舗の取り扱い商品やサービスを画像で紹介

	スペシャル生パスタ　タリオリーニ　生地にオリーブオイルを練り込みました。	スペシャル生パスタ　フェットチーネ　通常のオリジナル生パスタよりも玉子を2倍使用した生パスタです。
加水率42％以上手打ち式熟成多加水麺　製法の違いは食感に現れます。	冷凍バケット生地　レーズンやクルミなど入れたオリジナルのパンにもどうぞ。解凍・2次発酵後に焼成下さい。	冷凍Pizza生地　解凍後、2次発酵なしで焼成。コンベクションオーブンにも対応したモルト配合のオリジナル粉です。