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[個人飲食店の食材仕入れはどこから行うべき？小ロットでの購入が可能なのはどのルートか ]を公開しました。

[個人飲食店の食材仕入れはどこから行うべき？小ロットでの購入が可能なのはどのルートか ]を公開しました。
食材の仕入れにおいて、多店舗展開しているような飲食企業では、長年付き合いのある卸業者などと取引を行い、各店舗に配送してもらっているというケースが多いでしょう。
しかし開業したばかりの個人店では大きなツテなどもなく、取引を開始すること自体が難しい場合もあります。
では個人店が仕入れをする際は、どのような取引先を検討すべきなのでしょうか。
選択肢となる仕入れ先の紹介と共に、それぞれのメリットやデメリットなども解説します。

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