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食材仕入先探しで、マッチング案件が1500件を突破しました！

「飲食店.COM 食材仕入先探し」で、飲食店が食材仕入先をサイト上で募集するマッチングサービス配信数（※以降マッチング案件とする）が1,500件を突破（2月18日現在1,555件）。2015年は908件で、年間の配信数が過去最高となりました。

■マッチング案件1500件突破！
2013年のサービス開始から、3年間で1,500件を突破しました。（2月18日現在1,555件）
過去3年間は以下の推移でマッチング案件数が増加しています。

■2013年　　219件
■2014年　　453件
■2015年　　908件

最新のマッチング案件はこちらです。
http://www.inshokuten.com/supplier/concept/

■2015年総まとめ
以下、2015年のマッチング案件908件の内訳です。

【食材カテゴリー】
■肉・卵・畜産物　　　　　64.2％
■野菜・果物・農産物　　　58.6％
■調味料・油　　　　　　　40.2％
■魚・水産物　　　　　　　39.9％
■酒・ドリンク　　　　　　38.2％
■加工食品　　　　　　　　33.8％
■乾物・缶詰　　　　　　　30.3％
■製粉・製麺・パン　　　　27.2％
■乳製品　　　　　　　　　27.0％
■米・穀物　　　　　　　　24.8％
■その他　　　　　　　　　4.8％

※1案件で複数カテゴリーの募集があります。

過半数が「肉・卵・畜産物」「野菜・果物・農産物」の食材仕入先を探しているという結果でした。
昨今は熟成肉や赤身肉といった『肉』に消費者の注目が集まっていることもあり、肉質の向上、仕入価格の見直しを検討する飲食店が多数。
野菜に関しては変動があるものの依然として価格高騰が続いており、2016年も引き続き「肉・卵・畜産物」「野菜・果物・農産物」の依頼は増えると思われます。

【依頼主の属性（運営店舗数）】

|　　運営店舗数　　|　　件数　　|　　割合　　|　　前年件数　　|　前年比（件数）
初出店　　　　　　　433件　　　　47.7%　　　　312件　　　　 +121件
2店舗以内　　　　　333件　　　　36.7%　　　　 36件　　　　　＋297件
5店舗以内　　　　　　71件　　　　 7.8%　　　　 85件　　　　　－14件
10店舗以内　　　　　 20件　　　　 2.2%　　　　 15件　　　　　＋5件
30店舗以内　　　　　 15件　　　　 1.7%　　　　 4件　　　　　＋11件
50店舗以内　　　　　 3件　　　　 0.3%　　　　 1件　　　　　＋2件
データなし　　　　　 33件　　　　 3.6％　　　　 0件　　　　　 +33件

依頼主の約5割が初出店（前年比121件増）、一方2店舗以内の運営者は4割近く（前年比297件増）と、2015年は運営者からの依頼が大幅に増加しました。

今後も沢山の飲食店と食材・酒卸会社を結びつけるために、サービスの拡大や機能追加などを行い、飲食店に関わる皆さまのお役に立てるようなサービス作りを目指してまいります。