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NYの寿司店で手袋着用が義務化。素手NGで伝統料理はどう変わる？

2018年01月09日 更新 （2016年02月05日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 米ニューヨーク市衛生局が先ごろ、すし職人にゴムまたはプラスチック製の手袋着用を義務付け、これに従わなかった人気すし店が営業停止を命じられた。日本では少々信じられないニュース。でもこれは対岸の火事ではない。日本も素手NGの価値観が広がりつつあるのだ。 記事を読む

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ほんだこはだ

ライター：ほんだこはだ

グルメ、ライフスタイル、旅、恋愛、まちづくりなどの記事を各種サイトに執筆中。大手グルメサイト、ローカルビジネスサイトで多数の飲食店取材を経験。オシャレ食材を家庭料理にして食べるのが趣味。

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