飲食店が「ChatGPT」を活用するためのテクニック。メニュー開発からSNS運用まで
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2022年11月に米OpenAI社が開発した『ChatGPT』。まるで人間と会話するときのような比較的自然なコミュニケーションで、さまざまな質問や要望に文章で答えてくれるAIチャットボットだ。
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飲食店の約６割がChatGPTに興味あり。しかし半数は「活用法がわからない」
飲食店リサーチが6月に実施したChatGPTに関する調査（「飲食店における『コロナ融資』の利用状況についてのアンケート」※Q12～Q14参照）によると、飲食店経営者の64.8％が「ChatGPTに興味がある」と回答しており（「ある」31.1％、「ややある」33.7％）、注目度の高さがうかがえる。
「飲食店における『コロナ融資』の利用状況についてのアンケート」よりQ12
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しかし「飲食店経営やサービスの向上に活用できると思うか」との質問については、半数以上が「わからない」と回答。飲食店におけるChatGPTの具体的な活用方法については、まだイメージがつきづらい人も多いようだ。
「飲食店における『コロナ融資』の利用状況についてのアンケート」よりQ13
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その一方でChatGPTを「活かせると思う」と回答した飲食店からは、以下のような活用例が挙げられた。
■文章作成
・ツイッターなど、宣伝の文言作成（神奈川県／居酒屋・ダイニングバー／1店舗）
・クレームのメールなどがきた際に、ある程度の文章を作成してくれる（千葉県／焼肉／3～5店舗）
・メルマガなどの文書や、POPの説明文の骨組み作りに利用することで、業務効率の改善につながりそう（新潟県／洋食／1店舗）
■調べものや情報収集
・調べものが早く片付く（東京都／イタリア料理／3～5店舗）
・書類の作成やデータの収集などの補助。食材の相性を調べるなど（大阪府／焼肉／6～10店舗）
・お客様への案内文の作成や、不明点の検索時間の短縮など（東京都／居酒屋・ダイニングバー／6～10店舗）
■アイデアのブレスト
・アイデア出しや、メニューについて、飲食店に求めらている͡コトやモノを知ることができるかなと思う（愛知県／洋食／3～5店舗）
・一人ブレスト。新商品に付ける名前の候補リストアップ。数値分析のためのコード提案（広島県／カフェ／6～10店舗）
・自分の考えやアイデアを整理するために活かせそうです（石川県／その他／1店舗）
ChatGPTは文章生成や要約を得意とするAIチャットボットであり、操作性も比較的シンプルで使いやすい点が特徴だ。上記にもあるように、飲食店ではメニュー名のアイデア出しやSNS投稿の文章作成、思考整理やアイデアのブラッシュアップ、文章の炎上チェックなどに活用できるだろう。
ChatGPTにアクセスし、ユーザーアカウントを作成すると、まず上の画面が開く（ブラウザの翻訳機能オン）。画面の一番下にあるコメント窓から質問を送ると、回答が返ってくる
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「それっぽいこと」を言うChatGPT。適切な回答をもらうには、質問の仕方を工夫すべし
では実際の使い心地はどうだろうか。試してみるにあたり、弊社シンクロ・フードの開発部部長（兼新規事業開発室長）を務める大久保俊と、同じくモバイルアプリチームのリーダー小関駿に、現状のChatGPTを使う上でのコツや注意点を聞いた。
小関によれば、「今のところ、ChatGPTは『言葉の意味を理解している』というよりも、言語のパターンやルールに従い、推測で言葉をつなぎ合わせているに過ぎません」とのこと。場合によっては、「違和感のある言葉が混ざる」「事実とは異なる回答をする」といったこともあるという。
「人間のアシスタントだったら、こちらの要望を汲み取ったり、不明点があれば質問を返してくれたりとコミュニケーションがとれますが、ChatGPTは与えられた情報の範囲内で回答を生成しています。そのため、適切な回答に導くために、質問の仕方を工夫する必要があります。たとえば、ChatGPTに役割を与える、既存の例を提示する、質問に足りない情報を質問してもらうといった方法は、コミュニケーションの道筋を整える上で有効です」（大久保）
つまり、求めている回答を得るためには何度かChatGPTと会話を重ね、徐々に核心的な（最終的に知りたい回答を得るための）コミュニケーションに近づいていくやり方がいいようだ。
ChatGPTへの指示は「プロンプト」または「プロンプト言語」などと呼ばれ、さまざまなテクニックが存在するという。今回は飲食店経営者や運営者が今すぐ使える、基本的な3つのテクニックを紹介したい。
