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坪月商45万円超の渋谷『極楽酒場 げんてん』。全従業員が「自分事」で取り組むパワフル経営

2024年05月17日 更新 （2024年05月17日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 集客
この記事の概要 渋谷道玄坂の裏通りにたたずむ『極楽酒場 げんてん』が、連日予約で埋まる大盛況だ。運営会社ブラボーピープルズの代表取締役副社長・佐藤大介氏と店長の鈴木達氏に、店づくりと経営にかける思いを聞いた。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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