まかないや

2005年12月2日

お店情報

店主／安室　博之（ヤスムロ　ヒロユキ）
業種／創作和食
立地／140-0004 東京都品川区南品川２-５-６
最寄駅／京浜急行線　青物横丁駅
電話番号／03-5461-1788
URL／http://www.makanai-ya.com/

店舗面積／23.0坪　76.03m²
客席数／40席
開業日／2005年11月
営業日／月〜日
営業時間／17時〜23時30分
定休日／日曜日はお電話でご確認のうえお越しください。
ターゲット層／近隣の住人
客単価／4000
月商／500万円
従業員数／10人

開業資金（総額）／3000万円
開業資金（自己資金）／1000万円
開業資金（借入金）／2000万円

自己資金1000万円と銀行から2000万円を借りてそれを開業資金にしました。
また厨房を月6万円を5年間支払うリース契約もしました。定期的にメンテナンスも入るので、リースの方が楽ですよ。

物件探し
3月末から不動産屋周りをした。
夏ごろに飲食店.COMを利用し始めた。

現物件発見
9月初旬に不動産屋から紹介されて決めた。

工事
契約後9月中旬には工事開始。

オープン
11月1日に予定通りにオープンしました。

デザイン、設計業者
以前から付き合いのある業者さんにお願いした。

厨房
ほとんどリースです。（定期的にメンテナンスをシしてくれる）

販促、PR
グルナビに飲食店を掲載しました。

思っていたより、自分で探している地域の物件が無かった。

地場の不動産屋の元へ何度も伺って、信用や、信頼を得て物件を探さないと良い物件情報は入ってこないですね。
良い物件の情報を得るには何度も不動産屋に足を運ぶことが大事だと感じました。

口コミでお客様に来ていただいて、そして常連さんになってもらえる様なお店作りをしていきます。

飲食店ドットコムでは、飲食店舗物件件を公開中です!!

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