開業者の声「人形町PIZZA-BAL」

2013年5月29日

お店情報

店主／田代　周平（タシロシュウヘイ）
業種／バル
立地／103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-6-11五十番ビル1階
最寄駅／東京メトロ、都営地下鉄線　人形町駅
URL／http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13149350/

店舗面積／14.0坪　46.0m²
客席数／3名
開業日／2012年11月
営業時間／11:30〜14:00（昼）、17:30〜23:00（夜）
定休日／日祝日
客単価／900円（昼）、3,500円（夜）
月商／2,500,000円

開業資金（総額）／1300万円
開業資金（自己資金）／400万円
開業資金（借入金）／900万円

借り入れ先は銀行。

■開業資金の内訳
物件取得費：250万円
設計施工費：750万円
厨房機器費：300万円

【2012年6月】デザイン・設計施工会社の選定開始
【2012年7月】物件探し開始
【2012年8月】物件申込
【2012年8月】融資内定後、物件契約
【2012年9月20日】施工着工
【2012年10月21日】施工完了・引き渡し
【2012年11月1日】オープン

物件探し　　　　　　：不動産屋
デザイン・設計施工　：株式会社スパンデザイン
厨房機器・備品：ホシザキ
食材・ドリンク仕入れ：イタリアンフーズ他

販促・PR　　　　　　：ぐるなび、食べログ

特段大きく困ったことはありません。

おもに中央区、港区、千代田区エリアで探していました。
Webサイトも見ていましたが、最終的には希望エリアの不動産屋を回る中で見つけました。
この物件は、デザイン・設計施工会社さんにも一緒に見てもらったうえで決定しました。

ほぼ何も宣伝をせずにオープンしたため、まだまだお店の認知度が低いと感じています。これからは積極的にPR活動等も行っていき、多くのお客様にご来店いただけるようにしていきたいと考えています。

デザイン・設計施工会社などの業者選びの際には、「自分のやりたいこと（業態含む）をきちんと理解してもらえるかどうか？」ということを重視することが大切だと思います。

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