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開業者の声「BAR カルマ」

2012年11月30日

お店情報

店主/飯嶋裕樹(イイジユウジ)
業種/バー
立地/277-0005 千葉県柏市柏3-4-5 浜田ビル2階
最寄駅/柏駅(JR常磐線) 

店舗データ

店舗面積/16.0坪 52.8m2
客席数/18席(カウンター8、テーブル2×2、テーブル6)
開業日/2012年6月
営業時間/18時〜翌3時
定休日/木曜日
ターゲット層/30代半ば以上
客単価/4000
従業員数/1名

スケジュールについて

【2012年1月】  物件探し開始
【2012年3月上旬】物件決定
【2012年4月】  現物件を契約
【2012年4月上旬】デザイン会社選定
【2012年5月上旬】施工着工
【2012年5月下旬】施工完了・引き渡し
【2012年6月6日】 グランドオープン

物件探しについて

柏市で10数年バーに勤務をしていたので、土地柄をよく知っている同じ市内で開業したいと考えました。
一番の決め手は家賃の手頃さ。
また駅前はチェーン店が多く若い客が多いのに対し、駅から少し離れたこのあたりは個人店が多く、
落ち着いた年齢層が多いという特徴も選んだきっかけです。
道に面していてわかりやすいという点も良かったです。
坪単価も駅側と比べると2、3倍違いますので、この辺りは狙い目だと考えました。

オープン後について

予想通り年齢層高めのお客様にご利用いただいています。
最近認知度もあがり、徐々に馴染みのお客様も増えてきましたので、
うれしく思います。

これから開業される方へのアドバイス

自分はたまたま知っている土地で開業をすることができました。
もし知らない土地での開業をする場合は、1か月ぐらいかけてその土地について調べてみたり、実際に飲み歩いてみたりするなどして、
情報収集をした方がよいのではないでしょうか。

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