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開業者の声「bar ponte」

2013-01-09 00:00:00.0

お店情報

店主/橋爪一樹(ハシヅメカヅキ)
業種/ワインバー日本酒の店
立地/173-0016 東京都板橋区中板橋17-1
最寄駅/中板橋駅(東武東上線)
電話番号/03-6671-3703

店舗データ

店舗面積/5.0坪 16.5m2
開業日/2012年4月
営業時間/18時〜ラスト
定休日/6、16、26日(6のつく日)
客単価/2500〜3000円
従業員数/1名

開業資金

開業資金(総額)/350万円

スケジュールについて

【2011年夏】          物件を探し始めた時期
【2011年12月末〜2012年1月初旬】デザイン会社選定
【2012年1月中旬】       物件契約
【2012年3月上旬】       施工着工
【2012年4月上旬】       引き渡し

物件探しについて

小田急線沿線、世田谷区、相模原市、西武池袋線沿線を中心に商店街の路面店に狙いを定めて物件を探しました。
地域密着型の商店街の中にある点と、入口部分はせまいながらも縦に長く
奥行きのある物件の形が気に入り、契約を決めました。
地域の方に普段使いとして利用していただき、安定した客層を作るには良い場所だと感じました。

オープン後について

近所の方に利用していただいています。
週5日ぐらいご来店されるほどの常連さんもいらっしゃいます。
地域密着型のお店として親しまれ、ありがたいです。

これから開業される方へのアドバイス

かなり工事の日程がずれてしまいました。
また物販店だった居抜き物件を飲食店用に改装した都合で予定よりも予算がかかりました。
それを踏まえて、もう少し予算や日程の余力を持って開業準備を進めたほうが良かったと思います。

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