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ラーメンせい家

2006年2月28日

お店情報

店主/山田 博康(ヤマダヒロヤス)
業種/ラーメン
立地/103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-2-3堀口ビル1F
最寄駅/日比谷線 人形町駅
電話番号/03-5640-8817

店舗データ

店舗面積/10.5坪 0.0m2
客席数/14席
開業日/年2月
営業日/毎日
営業時間/11:00〜2:30
定休日/3月から無休
客単価/600
月商/550万
従業員数/5名

開業資金

開業資金(総額)/2100万円
開業資金(自己資金)/1600万円
開業資金(借入金)/500万円

開業資金について

内装・施工費1000万のうち、厨房は250万かかりました。

スケジュールについて

物件探し開始 2005年3月〜
現物件発見  2055年9月
契約     2005年10月
オープン   2006年2月2日

業者選定について

物件→「飲食店.COM」で見つけました。
内装・デザイン→知りあいの方にお願いしました。

開業までに困ったこと

一度、決まりかけていた物件があったのですが、最終的には大手に負けてしまい、そこに決めることが出来ませんでした。

また、工事の音がうるさいと近所からクレームがあり、工事が長引き家賃など余分に払うことになってしまいました。

5階建てのビルなのでダクトを5階まで伸ばさなければならず大変でした。 

物件探しについて

物件は「飲食店.COM」で見つけました。「飲食店.COM」のプレミアム会員になって、いろいろな物件を見ることが出来ました。 よく「飲食店.COM」を見ていてたまたま人形町の物件を見つけ、人通りも多くラーメン屋が少なかったのでいい立地だと思い、すぐに決めました。

オープン後について

「ラーメンせい家」をどんどん広めていきたいと思います。また、人形町オリジナルメニューなどもつくりたいと思っています。

家系のラーメンは見た目はこってりしていますが、食べてみるとさっぱりしていて、やみつきの味です。ぜひご来店お待ちしています。

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物件タイムズについて

飲食店.COMが出店希望者の方々へお届けする店舗物件マガジン。
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