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岩手のモダンダイニング『Cafe&dining deliver』。開業までの道のり【物件タイムズ】

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取材した『Cafe&dining deliver』の内観

物件タイムズ
中野坂上駅から徒歩圏内で和食店を2店、順次軌道に乗せてきた鈴木規之さん。3店舗目として選んだ業態は、食材の90%を岩手県から調達するイタリアン・ダイニング。複数の店舗をプロデュースしてきた経験を持つ鈴木さんのこだわりの詰まった新店について、開業までの経緯を聞いた。

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