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飲食店×異業種の新業態『ミクストラン』。開業する場合、物件選びのポイントは?【物件タイムズ】

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画像素材:PIXTA

物件タイムズ
「ミクストラン」という言葉を聞いたことがあるでしょうか?「コインランドリーにカフェ」「花屋にバー」など、「飲食店×異業種」というスタイルで営業を行うスタイルのことで、新業態として大きく注目されています。人気の背景には、他の飲食店との差別化を図りたい経営者側の思いと、時間を効率的に使いたいというお客側の思いがあるようです。大きなビジネスチャンスとしてチャレンジしたい新規開業者も多いと思いますが、「大きな店舗じゃないと無理?」「許可申請はどうなるの?」など、不安なこともあるでしょう。そこで今回は、話題のミクストランについて、その概要や開業するうえでの注意点などを紹介します。

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『Foodist Media』編集部

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