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従業員が楽しく、効率良く仕事をするために役立つサービス。満足しています!
カリブの酒場
所在地/東京都
業態/カリビアン料理
PlaceOrders使用頻度/毎日
Q まず、貴店のご紹介を簡単にお願いします。
今までにないような飲食店を作りたいと思い、2015年にカリブのリゾートや海賊をコンセプトにした店として開業しました。代表の私がカリブのメキシコ、キューバ、ジャマイカなどを何度か訪れてコンセプトを固め、インテリア小物や小道具も仕入れて店内を演出。リゾートのような非日常な空間の中で「タコス」「ジャークチキン」をはじめとするカリブ料理とお酒を楽しんでいただけるようになっています。また、カリブへの社員旅行を実施し、社員にもイメージを共有。日頃から従業員の一体感を大切にしており、より良いサービス提供に努めています。2017年には姉妹店「カリブのバル」を小田急線町田駅近くに出店しました。
Q PlaceOrdersを利用するようになったきっかけを教えてください。
はっきりとは覚えていないのですが、1年半ほど前にネットの広告か何かで見たのがきっかけだと思います。日頃から従業員がお客様へのサービスにできるだけ時間と労力をかけられるよう作業の効率化を進めており、最新ツールも積極的に試していく方針であるため、PlaceOrdersもすぐに使ってみることにしました。
Q どのように使っているかを具体的に教えてください。
アルバイトを含めほぼ全スタッフ、約10人ほどで使っています。スタッフがそれぞれ自分が担当する食材・ドリンクを発注するスタイルで、閉店前にその日の在庫状況を確認し、5分ほどで発注を済ませています。
Q 使ってみた感想は、いかがですか。
FAX送信に比べて時短になっただけでなく、手間がかからなくなりとても助かっています。紙に書く必要がなくなったのもそうですが、これまでは仕入れ業者によって発注方法が違っていたため、Webの専用サイトから注文したり、電話で注文したりとバラバラで非効率でした。今はほとんどの仕入れをPlaceOrdersから行うようになり、やり方が統一されているので楽ですね。発注ミスも減ったと思います。また、新人に教えるときも、FAX送信だと電話の使い方から説明する必要がありましたが、アプリは簡単なので教える時間がほとんど不要に。その分接客トレーニングなどに時間を使うことができています。
Q Q.こんな機能があればいい、というご要望はありますか?
アプリの機能については特に不満はなく、シンプルで使いやすいと思います。ただ、0120から始まるFAX番号に送信できないのが残念です。これはぜひ使えるようにしてほしいですね。また、2店舗で利用しているので、一方の店で仕入れた品の一部をもう1店舗で受け取りたい場合もあります。届け先の複数登録などで対応できるようになるといいと思います。
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