アナログなFAX業務をなんとかしたかった。PlaceOrdersで効率化できて満足です!

LARGO(ラルゴ) 所在地/東京都
業態/無国籍創作料理カフェ
PlaceOrders使用頻度/ほぼ毎日

Q まず、貴店のご紹介を簡単にお願いします。

IT企業のサラリーマンをしていましたが、自分自身が通いたくなるようなカフェを作りたいという思いで2014年に独立開業しました。自分好みの店内空間、食べたいと思う料理を追求してきてもうすぐ丸5年。定番人気メニューは開店当初よりハンバーガーですが、他にもエスニック、イタリアン、メキシカンなど多様な料理を提供しています。安藤忠雄氏デザインのお洒落な“安藤ストリート”の一角にあり、最近はテレビドラマの撮影にもしばしば利用していただいています。

Q PlaceOrdersを利用するようになったきっかけを教えてください。

IT業界から飲食の世界に転身してみて、仕入れ業務で今もFAXを使っているというのはどうにかならないものか、効率化できるサービスが早く出てくればいいのにとずっと思っていました。そんなとき、求人で利用していた飲食店.comからきたメルマガか何かだと思いますが、PlaceOrdersの情報を知り、待ち望んでいた機能だと思ってすぐに試しました。

Q どのように使っているかを具体的に教えてください。

オーナーである私、シェフ、ホール責任者の3人が利用しています。閉店時間の23時に近い時間帯で手が空いたときに在庫を確認し、発注することが多いです。個人店なので、繁忙期と閑散期では仕入れる量もかなり変わりますし、予約が多く入ったりするとそのための仕入れが発生しますが、そんなときでも他の仕事の合間に5分前後で作業が終わります。

Q 使ってみた感想は、いかがですか。

発注作業に要する時間は半分以下になりました。紙を用意して書かなくてはならない、通話中だと待ち時間が発生するなどの煩わしさや手間がなくなったし、電話代も安くなりました。仕入れを担当する3人は、アプリでお互いの仕入れ履歴を確認できるので、発注漏れのチェックも楽です。

Q こんな機能があればいい、というご要望はありますか?

アプリはわかりやすく使いやすいと感じていて、不満はあまりありません。一つだけ挙げると、アプリで発注するとき発注日が送信日時で自動入力されますが、発注日を前後させたい場合もあるので、ここは送信日とは別に日付を選べるようになったらいいと思います。

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