このレポートのポイント
- 西洋料理求人数が145％増！
- 西洋料理の社員月給は、239,187円（前年比1,018円増）
- 西洋料理の平均月給は、全業態の平均と比べ3,089円減と低め
西洋料理：東京都内の掲載店舗数
| 求人数 | 前年求人数 | 前年比 |
5,279 3,639 ＋1,640店舗
西洋料理業態の掲載店舗数は5,279店舗と、前年同時期に比べ1,640店舗増加（前年比145.1%）しました。
5,279 3,639 ＋1,640店舗
西洋料理業態の掲載店舗数は5,279店舗と、前年同時期に比べ1,640店舗増加（前年比145.1%）しました。
西洋料理：平均給与
【社員月給】
| 月給 | 月給（前年）| 前年比 |
239,187円 238,169円 ＋1,018円
【アルバイト時給】
| 時給 | 時給（前年）| 前年比 |
1,031円 1,015円 +16円
西洋料理業態の求人では、前年と比較すると社員月給が+1,018円、アルバイト時給が+16円増加していました。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっています。
全業態の社員月給は242,276円、アルバイト時給は1,026円となり、西洋料理の月給は全業態の平均給与より月給は-3,089円と低く、時給は+5円とわずかに高めという結果になりました。
また、西洋料理の社員月給を職種別に見ると、調理スタッフは227,486円（前年比+1,961円）、サービス・ホール職種は224,907円（前年比+1,098円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種を上回りました。
| 月給 | 月給（前年）| 前年比 |
239,187円 238,169円 ＋1,018円
【アルバイト時給】
| 時給 | 時給（前年）| 前年比 |
1,031円 1,015円 +16円
西洋料理業態の求人では、前年と比較すると社員月給が+1,018円、アルバイト時給が+16円増加していました。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっています。
全業態の社員月給は242,276円、アルバイト時給は1,026円となり、西洋料理の月給は全業態の平均給与より月給は-3,089円と低く、時給は+5円とわずかに高めという結果になりました。
また、西洋料理の社員月給を職種別に見ると、調理スタッフは227,486円（前年比+1,961円）、サービス・ホール職種は224,907円（前年比+1,098円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種を上回りました。
西洋料理：日曜定休の求人
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
1,262 23.91% 867（23.83%）
西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の23.91%で、前年同時期に比べて微増しました。 また、全業態における日曜定休の求人割合は23.43%となっており、西洋料理業態の日曜定休の求人割合とほぼ同等の結果となりました。
1,262 23.91% 867（23.83%）
西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の23.91%で、前年同時期に比べて微増しました。 また、全業態における日曜定休の求人割合は23.43%となっており、西洋料理業態の日曜定休の求人割合とほぼ同等の結果となりました。
西洋料理：個人経営店の求人
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
1,074 20.34% 633（17.39%）
西洋料理の求人における個人経営店の求人割合は全体の20.34%で、前年同時期に比べて増加しました。
1,074 20.34% 633（17.39%）
西洋料理の求人における個人経営店の求人割合は全体の20.34%で、前年同時期に比べて増加しました。
西洋料理：オープニングの求人
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
958 18.15% 585（16.08%）
西洋料理の求人におけるオープニングの求人割合は全体の18.15%で、前年同時期に比べて増加しています。
958 18.15% 585（16.08%）
西洋料理の求人におけるオープニングの求人割合は全体の18.15%で、前年同時期に比べて増加しています。
西洋料理：独立希望者歓迎の求人
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
3,961 75.03% 2,800（76.94%）
西洋料理の求人における独立希望者歓迎の求人割合は全体の75.03%で、昨年同時期に比べて減少しました。
3,961 75.03% 2,800（76.94%）
西洋料理の求人における独立希望者歓迎の求人割合は全体の75.03%で、昨年同時期に比べて減少しました。
