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能登美 様の採用事例

「会社のNo.3も、飲食店.COMからの採用です。」

能登美 様
業態
海鮮居酒屋
エリア
東京都
採用した人材
正社員2名(中途採用、経験者)
能登美(RENDEZ-VOUS株式会社)は、能登半島の美味しい食を東京で味わえる場所として、水道橋と新橋を拠点に、海鮮居酒屋を運営しています。 2015年から飲食店.COMの求人サービスをご利用いただいており、優秀な人材の採用に繋がっているとのこと。代表取締役の米田様に、お話を伺いました。

人柄重視の採用が繁盛店づくりに繋がっています

ー正社員の採用は、経験より人柄を重視されているそうですね。

そうですね。人柄重視で採用を続けてきた結果、本当に良いスタッフに恵まれています。

僕は代表取締役とは言っても現場が好きなので、ほぼ毎日店頭に立っているんですが、嬉しいことにお店は繁盛しているので、どうしても忙しいんです。

でも、スタッフはみんな笑顔で、忙しさをやりがいに変えてがんばってくれています。お客様にもその頑張りと、しかも楽しんで働いているということが伝わるんでしょうね。リピーターのお客様は、他の居酒屋と比較しても、とても多いんじゃないでしょうか。スタッフの皆が、この繁盛店を作り上げてくれたと思っています。

活躍している人材の共通点としては、「忙しい時でも笑って働ける」ということですね。忙しい時にイライラするんじゃなくて、みんなと協力して乗り越えるために笑う、そういうリーダーシップを発揮できる方は強いです。

採用後、入社13日で主任、6ヶ月で会社のNo.3

ー2015年の初掲載以来、嬉しい採用のご報告を何度か伺っていますが、特に活躍されている人材はいらっしゃいますか?

2016年夏に、新橋店のオープニングスタッフとして入社したMさんですね。

30代の男性、”調理スタッフ”の枠で応募いただいた、調理経験20年のベテランの方です。貴重な人材ですし、人柄も好印象だったので即採用しました。

本人がすごく謙虚な方だったので、まずは一般のスタッフからスタートしてもらったんですが、働いてもらったら、アルバイトスタッフからの支持がすごくて。「Mさんはどんなに忙しい時でも、注文を入れると『はいよー!』とにこやかに対応してくれる。頼りがいがあるし、一緒だと仕事も楽しい、お店のリーダーになってほしい」って、大学生たちも口をそろえて言うんですよ。

これは一般スタッフにおさまる人材じゃないと思って、入社13日の時点で主任に昇進してもらいました。そのあと、6カ月を過ぎる頃に、常務(会社のNo.3)まであっという間に登ってきましたね。年収ベースで言えば、最初の契約より100万円ほどアップしてます。

今でもお店の中心であることはもちろん、会社そのものの重要人物として活躍しています。どこに行っても活躍できる人材だと思うんですが、本人は「実力をしっかり見てくれるこの会社が好きだし、一緒にもっと大きくしていきたいから」と言ってくれて…ありがたいですね。

ーその後も何度かご利用いただいていますが、応募数が伸び悩んでしまったこともありましたね。

そうですね。ある時は掲載期間が半分過ぎた時点で1件しか応募がなくて、その方は採用できなかったんです。内心「今回はダメか」と思いました。

でも、残り10日間になったとき、ぽつりと応募があったんです。

すぐアポイントをとって面接してみたら、またすごく良い方で。調理経験も豊富だし、ちょっとユニークな経歴も持っていて、話をしていても面白かったので即採用させていただきました。

驚いたのは、そんな素敵な人材の彼が「御社でぜひ働きたいと思っているので、給料はいくらでも構わない」と言ってくれたことですね。

この方もそうですが、原稿内容で会社のビジョンとか、求める人材についてありのままを書いているから、たとえ応募数は少なくても、読んで応募してくれる方は、会社にぴったりな方の可能性が高いです。

正社員なら、「会社の将来を一緒に作ってくれる」ような方を採用したいと思っているので、うちの会社にはこのほうが合っていると思います。

ーありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします!

飲食店.COM担当のコメント
いつも求人サービスをご利用いただき、ありがとうございます。 お仕事についてお話を伺う際、米田様もスタッフの方々も、いつも活き活きと楽しそうにお話してくださるのがとても印象に残ります。 お互いに、本当に良い出会いをしていただいていると、嬉しく思います。 これからも貴社の発展にお力添えをさせていただければ幸いです。
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