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株式会社オステリアハナタニの採用事例

個人店で働きたい人が集まる!応募の増加で理想の採用活動を実現

株式会社オステリアハナタニ
業態
イタリアン
エリア
関西
採用した人材
正社員8人、アルバイト2人
神戸・三宮で2012年に創業した「リストランテ ハナタニ」。地元・神戸の魚介や野菜を中心に、全国各地から仕入れる良質な食材を使ったイタリアンを提供しています。コース料理をいただけるのはもちろん、ディナーはカウンター席ならアラカルトの注文も可能。接待から一人での食事まで、さまざまなシーンで利用できます。そんな同店は、2019年に飲食店.COMの求人サービスを導入してから、採用活動のあり方が変わったといいます。今回は、オーナーシェフの花谷和宏さんに詳しくお話を伺いました。

細やかなサポートで安心感があります

―飲食店.COMの求人サービスを導入されたきっかけは何ですか?

初めて飲食店.COMで求人掲載をしたのは、2019年7月頃。飲食店.COMの担当者の方は、以前から求人掲載についての電話を小まめにくださっていたのですが、ずっと別の求人媒体を利用していました。でも、しだいに求人掲載の費用がかさむようになり、その割に思うように応募が集まらないことに悩むようになって。

そんな課題を抱えながら、リニューアルオープンに向けて「まとまった人数を採用したい」と考えていたときに、飲食店.COMの担当者の方から電話をいただいたんです。今まで電話をいただいても求人サービスの詳細は知りませんでしたが、採用課題を解決するいい機会かもしれないと思い、検討してみることにしました。

改めて飲食店.COMの求人サイトを見てみると、大手チェーン店だけでなく私たちのような個人店が数多く掲載されているので、「個人店で働きたい人たちがたくさん見ているのかな」という印象を受けました。それなら私たちの店も採用活動をしやすいだろうと思い、利用してみることに。料金が抑えられているところも魅力的で、試しに導入する決め手になりましたね。

―サービスを利用して、どんなところにメリットを感じていますか?

担当者の方とコミュニケーションをとりやすいところに魅力を感じました。例えば、求人記事を作るときに何か相談してもレスポンスが早く、こちらの要望をくみ取った上で的確なアドバイスをくださるんです。細かい点まで相談しやすく、安心感があります。

あとは、応募数の多さですね。1回目の求人掲載で想像を大きく上回る応募があり、それから継続して利用しています。応募が増えたことで、採用活動のあり方まで変わりました。

以前は応募が集まりづらかったので、応募があったら全員と面接をして、あまり厳しく選考することなく採用していました。でも、飲食店.COMを利用するようになってからはたくさんの方から応募をいただくので、まず書類選考をして相性がよさそうな人だけ面接を行うようになりました。

応募が増えたのもそうですが、求める人材が集まりやすくなったようにも感じ、採用活動をしていて「あの人も、この人もいいな」と悩むこともあります。

一緒に働きたい人材が集まりやすくなりました

―採用活動をするにあたって、どんなことを大切にしていますか?

志を持った人と一緒に働きたいと考えています。うちは週休2日制で飲食業にしては休みが多いほう。週休2日制にしているのは、1日は体を休めて、あとの1日は勉強など自分のやりたいことができるようにという思いからです。

自ら学ぶための時間があるとモチベーションの維持につながり、仕事が大変でも頑張れると思います。目標を持っていて、2日の休みを自分の将来のために活用できる人を採用したいですね。

飲食店.COMの求人掲載では、1回目に社員4人とアルバイト2人、2回目に社員4人を採用しました。年齢層でいうと、現状は20~27歳くらいの人が多いです。書類選考でどんな人物なのかを見てから、面接でフィーリングが合うかを確認するようにしています。

―今後の展望を教えてください。

「リストランテ ハナタニ」をお客様にとっていい店であり、自分たちも充実して働ける店にしていきたいと思っています。

働き方の面では週休2日制を取り入れていますが、スタッフが充実して働けることは、店のメリットにもつながります。スタッフが仕事以外の時間に学んだことを店の料理やサービスに還元していくことで、お客様にとってよりよい店になっていくと思っています。

飲食店.COMを利用することで「一緒に働きたい」と思える人材が集まりやすくなったと感じているので、相性のいい人材を見極めて採用し、一人一人が充実して働ける環境を整えていきたいですね。

―ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。

飲食店.COM担当のコメント
いつも当社求人サービスをご利用いただきありがとうございます。 採用された方々が活躍されていると伺い、大変嬉しく思います。 色々なお話をさせていただく中で、プランや原稿には表れない花谷様の人柄や従業員様に対する考え方など、素晴らしい点が多々あるのも採用に繋がっている大きな要因かと思いました。 今後も貴社の人材採用はもちろん、その他にも私でできることがあれば尽力させていただきます。 何卒宜しくお願い致します。
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