経験豊富なマネージャー候補採用！飲食で挑戦したい人材が集まる

―飲食店.COMの求人サービスを導入したきっかけは何だったのでしょうか？

昨年12月頃、弊社で約2年ぶりにまとまった人数の正社員採用を行う方針が決まりました。今年春までに、10人以上の採用を目指しています。

採用活動を本格的に始めるにあたって、まず着手したのは利用する媒体の選定でした。目標にしている採用人数が多く、飲食の経験者・未経験者を問わず幅広く募集したかったので、飲食業界専門の求人媒体と総合的な中途求人媒体を併用しようと考えていました。

媒体選定の基準は、私自身が求職者の立場になってサイトを見たとき「魅力的に感じるかどうか」でした。飲食業界専門の求人媒体をいくつか見てみたときに、飲食店.COMは掲載店舗がとても充実していたので、そこに魅力を感じてサイトを利用する飲食志望者は多いだろうと思いました。それがサービス導入の決め手ですね。

求人スタートは昨年12月半ばからで、現在も掲載中です。飲食店.COMでターゲットとしているのは主に25歳以上の飲食経験者で、新規事業の立ち上げなど「挑戦したい」というモチベーションがある人、またはアッパー業態で活躍できるような高いスキルと経験を持っている人を狙っています。マネージャークラス以上の採用もできたらいいなと考えていますね。

―サービス導入後、どのような成果がありましたか？

目標にしている採用人数が多いので最初は焦っていましたが、掲載して1～2週間後くらいから動きがあり、ターゲット層の応募が増えました。

応募者は、飲食業界で何がしたいか明確な目標を持っている方が多いです。「新業態を開発したい」、「複数店を統括管理した経験がありマネージャーとして活躍したい」など、意欲があり専門性の高い方が集まるのは、飲食店.COMならではだと感じます。

直近ではマネージャー候補の正社員2人を採用しました。2人とも複数店舗のマネジメント経験がある30代半ばの男性で、活躍してくれることを期待しています。さらに、その他にも選考中の方が数人います。

今回、採用ターゲットを明確にした上でサービスを利用したのですが、こちらの目標にすごく応えていただいています。さらにオプションでスカウトサービスを付けることによって、採用の可能性が広がっていますね。

スカウトで成果が出やすくなります

―採用活動で工夫した点について教えてください。

ターゲットを定めて、スカウトをコツコツ行うことですね。1日2回、必ずスカウトメールを送るようにしています。最初は既存の登録者からスカウトの対象になる人を検索してメッセージを送っていましたが、途中からやりつくした状態になったので、今度は新規登録者を毎日チェックするようにしました。

コロナ禍で飲食店の採用が難しくなっているという時期的な問題もあり、スカウト対象者がなかなか増えなくて、じれったく思うこともありました。だからこそ、とにかく“先手必勝”の姿勢でいくしかないと考え、新規登録者には早めにアプローチするようにしたんです。

また、福岡在住の方だけでなく、福岡へのUターン希望者もターゲットにしていたのですが、特にUターン希望者にはスカウトメールの成果が出やすいように思います。Uターンを考えている方は、県外での生活が長いため福岡の現状が分からないといった背景があり、こちらからアプローチすると目を向けてもらいやすいです。

応募を待つだけでなく積極的にアプローチすることで、成果が出やすくなっていると思います。