有限会社和幸の会社詳細

ワコウ

【和幸のこだわりをご紹介します】
和幸はお客さまに喜んでもらえるよう、あらゆる点でこだわりを持って製品作りをしています。
こちらでは、そんなこだわりをお伝えします。

■アユ・あまご・にじます…岐阜のおいしい淡水魚
岐阜の清流が育てる川魚を食卓に。
サケもサバも秋刀魚も、海の魚は全部食べられない子が、アユだけはと言って美味しい食べてくれることがあります。
さっぱりとして、ふんわりよい香りのする川魚。
きっと定番メニューになりますよ！

■なぜ、和幸の切身はきれいなの？
「和幸さんの切身はいつもきれいだね」と言ってくださるお客さんが多くいらっしゃいます。
お褒めの言葉をもらうと、スタッフ一同とっても嬉しくなります。
「いつも丁寧に仕事してて、よかった！」って思います。
切身の原料選びや製造工程の管理も大切なことですが、 目に見える特徴として「形がきれい」「形がそろっている」ということも、当社の切身が評価されている理由です。
切身の形をそろえることに関して、私たちは努力を重ねてきました。
たくさんのスタッフが切身の製造に関わります。
個々人のクセなどがあるため、なかなか切身の形が揃わないこともありました。
そこで工夫の末に生まれたのが、切り身専用”定規”です。
この定規に切身をのせることで、切身の長さと高さが確認できます。
面積が一定だと、自然と厚みも揃ってきます。
この定規でそれぞれの魚の種類と各グラム数ごとに、標準的な大きさを定めています。

■売れてます！！骨なし魚、骨なし切身、真空パック切身
骨なし切身は、骨やうろこをすべて除去しています。
病院・幼稚園・学校など、あらゆるところで採用されている、安心して提供できる食材です。
・骨なし切身なら、骨がのどに刺さるなどの心配がありません。
・食べられる部分のみですので、ゴミがでません。後片付けがラクラク。
・骨のある魚が上手に食べられない小さな子や患者さんでも、骨なし切身なら魚を美味しく食べられます。

■カット・味付け・衣付け・焼く・煮る・レトルト…各種食品加工
水産加工なら和幸にお任せください。
イカの短冊、魚の角切り、タコの乱切り、イカリング、エビの加工、エビフライ(衣付け)、イワシ開き、ワカサギ唐揚げ粉付など…。
面倒な加工にも、対応いたします。
衛生的な加工場で、手早く加工します。
作業効率化にベストなソリューションです。
たくさんの業者様、病院・学校給食関係の方が、実際に当社加工場を見て、採用を決定しています。
「清潔」「確実」「丁寧」　この3点が当社が評価されている理由です。

各種食品、水産加工品、冷凍食品のことなど、有限会社和幸へのお問合せをお待ちしております。