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株式会社鳥忠の会社詳細

カブシキガイシャトリチュウ

株式会社鳥忠の会社ロゴ
事業概要
業種 鶏肉、鶏卵の卸小売
設立 昭和41年7月15日 代表 井上善照
取扱食材
カテゴリ
特徴
会社所在地 兵庫県神戸市中央区八雲通4丁目2-10大安亭市場中央
担当者 井上善照
配送 神戸市周辺

株式会社鳥忠の担当者から一言

株式会社鳥忠

<心>
創業昭和13年、鶏肉を見続けて70余年、創業者の「品質本位」の言葉を胸に、ここ神戸の台所、大安亭市場にて日々努力しています。

<技>
鶏肉専門店として恥ずかしくない仕事を・・・当店のさばきの技術は、実際に手に取って見て頂いて、口にしていただいて、初めて判ります。(大型店の吊り下げコンベア式の解体では肉にストレスが掛かります。)当店の熟練の解体が味にも影響を及ぼすことを知って頂きたいのです。

<鮮>
鶏肉は鮮度が重要。淡路島で処理された新鮮な淡路どりを、自社便にて当社処理場へ直ちに輸送。丁寧に毛抜き、解体しその日の内にお客様へお届けします。

<創>
スモークやレバーのパテ、コンフィ等、食卓を豊かにする商品づくりをコンセプトに、日々新商品を提案していきます。

会社の特色・取扱商品のPR

鶏の仕入先をお探しの方は鳥忠へお任せ下さい!

<アドバイス>
生まれて以来鶏肉を見続けている私、店主やフレンチ一流シェフが調理法、名柄や部位ごとの特徴、お客様鶏肉に対するお悩みを納得いただけるまでアドバイスさせていただきます。

<人件費の削減>
グラム指定のカット、つくねやハンバーグの種作り、つくね用軟骨を砕いたり・・・手間のかかる作業は当店にお任せ下さい。

<配送>
100g単位、枚数、本数、毎日使い切れるだけの御注文を下さい。又、毎日数回出発している定時便の出発直前までご注文を承りますので、急な発注にも対応出来ます。遠方には低価格契約の佐川クール便でお送りします。

<人件費の削減>
フレッシュ商品の真空小分けも承ります。又、AOT社の急速冷凍装置(3Dfreezer)導入により、冷凍にて保存したいお客様には真空小切け後急速冷凍させて頂きます。

<新たな顧客創造へのお手伝い>
鳥忠の惣菜製品は卸に対応致します。当店のフレンチ出身の一流シェフがお店の仕込み時間や手間を全て請負い、使い安いポーションに小分け真空致します。商品ロスや人件費の削減のお手伝いをさせて頂きます。商品価格もお店の
売値を考慮した価格帯となっています。

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