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株式会社大政本店の会社詳細

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株式会社大政本店の会社ロゴ
事業概要
業種 蛸の加工を主とした築地市場海産物仲卸
設立 大正11年11月 日本橋に創業 代表 小槻義夫
取扱食材
カテゴリ
会社所在地 東京都中央区築地5-2-1 築地場内 3155 / 3156
担当者 小槻義夫
配送 東京都

株式会社大政本店の担当者から一言

創業大正11年 昔ながらの塩揉み・釜茹で製法にこだわり続ける築地市場唯一の茹で蛸専門店「大政本店」です。グルメ雑誌・テレビで話題の茹で蛸の秘密は、厳選素材、手間も時間もかけた「大政こだわりの製法」。本物の美味しさをお届けします。

会社の特色・取扱商品のPR

大政は日本橋魚河岸時代から、「茹で蛸の専門店」として今日に至っています

会社の特色・取扱商品のPR画像

大政は日本橋魚河岸時代の大正11年(1922年)から、築地市場の現在に至るまで約90年の間、主に茹で蛸の加工を行ってきました。
業種では、「築地の場内で商売をする仲卸業」になりますが、大政本店は、「茹で蛸」専門のメーカーと考えています。

永きに渡る歴史の中には、より良い原料を求めて蛸の産地を変えるなど、色々なことがありました。
しかし、美味しさの理由とも云うべき、加工方法は変わりません。
世界を見渡しても、日本人は有数の蛸好き。

お客様の食卓に、おいしくて安心して召し上がっていただける茹で蛸をお届けしたく、日々精進しております。

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