人件費率は驚異の20%。繁盛店『ビストロ・ヴァンテオ』に聞くコスト削減術 2018年01月09日 更新 (2016年11月07日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 資金・お金 この記事の概要 「低価格・高品質」を実現する繁盛店『ビストロ・ヴァンテオ』。人件費は驚きの20%。そのかわり食材にはしっかりとコストを掛けるという。代表の仲道敏夫氏に、そのコスト削減術を伺った。 記事を読む 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 飲食店の賃貸契約更新、大家に拒否されることはある? 法律面を解説【物件タイムズ】 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 採用の間口を広げるために!求人募集の新しい切り口と求職者の注目ワード【採用お役立ちコンテンツ】 中目黒『阿弥頭』、“映え”メニュー戦略で月商700万円。20代女子に愛される店づくりとは!? 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫