ドバイで奮闘する日本人シェフをインタビュー。和食の伝道師として世界のセレブを魅了! 2016年11月24日 更新 (2016年11月21日 公開) 食の仕事人 , インタビュー この記事の概要 昨今の和食ブームにより、海外での日本食の人気は日々高まりつつある。こうした和食人気を支えているのが、海外で活躍する日本人の料理人だ。今回は世界有数のセレブ都市・ドバイで腕をふるう瀧尾嘉信さんに話を聞いたので紹介したい。 記事を読む 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 半身990円のアジフライに納得。亀戸『Crisp!』に学ぶ「脱・薄利多売」の居酒屋経営 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 三軒茶屋で坪月商50万円超! 『大衆酒場 ネオトーキョー』の“多様なカルチャー”が息づく店づくり 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 「食の仕事人」の記事一覧 ≫