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空前のブームを牽引する超人気店。凍結レモンサワーの元祖『素揚げや』に聞く、美味しさの秘密

2017年12月15日 更新 （2017年05月09日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 今、レモンサワーが人気を集めている。大手酒造メーカーも続々と新商品を発売し、居酒屋での消費量も増えているという。「（元祖）最強レモンサワー」が人気の『素揚げや』は連日満員の大盛況で、5月6日には都内に2号店をオープンさせた。人気店のレモンサワーの秘密に迫った。 記事を読む

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松田 隆

ライター：松田 隆

青山学院大学大学院法務研究科卒業。ジャーナリスト。スポーツ新聞社に29年余在籍後にフリーランスに。「GPS捜査に関する最高裁大法廷判決の影響」、「台東区のハラール認証取得支援と政教分離問題」等（弁護士ドットコム）のほか、月刊『Voice』（PHP研究所）など雑誌媒体でも執筆。ニュース＆オピニオンサイト「令和電子瓦版」を主宰：https://reiwa-kawaraban.com/

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