飲食店スタッフの生産性に関する基礎知識。正しく数値を把握して業務効率化を! 2019年08月05日 更新 (2019年08月05日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 労働力不足や最低賃金の改定などを背景に、飲食店の人件費が上昇を続けている。コストを抑え利益を確保していくためには、「人」に関わる数字・指標を正確に捉え、生産性の向上を図ることが大切である。ここでは、生産性向上に向けて把握しておきたい数字・指標を改めて紹介していく。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の人件費をうまくコントロール、削減する方法は? 経営者が着目すべき3つの数字 「FLコスト」。原材料が高騰する中でも利益を出すために必要なコスト管理術や施策とは? 「雇用・人材」の関連記事 ランキングを見る 【2024年度版】飲食店が使える雇用・労働分野の助成金は?「年収の壁」対策も!【採用お役立ちコンテンツ】 新人への声掛け・指導はどうすればいい? 信頼関係を築くために押さえたいポイント【採用お役立ちコンテンツ】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 『スシロー』がGW明けに2日間の一斉休業を発表。大手外食チェーンに広がる「働き方改革」 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫