【先週の記事まとめ】飲食業界の“今”を知る！ 月商800万円の店づくり、インスタ集客ほか
Foodist Mediaをご覧のみなさま、こんにちは。
飲食店経営者の方をはじめとする多忙な読者の方に向け、先週（12/5～12/9）公開した最新記事を編集部がピックアップ。それぞれの記事を3つのポイントに要約しました。すきま時間に“飲食業界の今”をぜひチェックしてみてください！
- ガストロノミー的な要素を加えつつも、別物にはしないメニューづくり
- 「お皿の余白をあえて残す」良い食器を使用して物価高騰対策も
- 若手にSNS運用を任せるなど、スタッフのモチベーションを高く保つ
- Facebook Japan執行役員、インスタ集客に成功する経営者が登壇
- インスタグラム上から、直接席予約のボタンをつけることが可能に
- インスタTIPS含め、詳しくは記事内に動画があるのでチェック！
- 売上がコロナ禍以前を超えた飲食店は約三割という調査結果
- 対して減収減益と答えた飲食店は四割と最多。厳しい状況は続く
- 人手不足や価格高騰に関しての飲食店経営者の生の声も
- 1軒目は半数以上が予約、店選びのポイントは料金帯とメニュー
- 2軒目を予約するのは25％。その場の雰囲気で選ぶのが多数派に
- 料金やメニューが事前にわかれば初利用店のハードルが下がる
今年ももうあと半月！
忘年会シーズンのピークの店舗も多いのではと思います。
しっかり乗り越えて良い年末年始を迎えましょう！
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