「アフターコロナ時代における飲食店のテクノロジー導入状況」に関するアンケート

調査概要

調査対象飲食店.COM会員(飲食店経営者・運営者)
回答数516
調査期間 2020年10月23日~ 2020年10月30日
調査方法インターネット調査

回答者属性

  • 既存店舗数

  • 都道府県

  • 業態

集計結果

  • Q1

    2020年9月の売上の昨年対比をお答えください。(回答必須)(回答必須)

  • Q2

    現在、店舗で活用しているITサービスをお答えください。(複数回答可)(回答必須)

  • Q3

    コロナを機に飲食業界は生産性の向上をより求められるようになりました。Q2で回答したITサービスの中から、特に業務効率化に好影響を与えたシステム、またはサービスを選んでください。(複数回答可)(回答必須)

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  • Q4

    Q3で回答したITサービスについて、システムまたはサービスの名称(具体的な商品名でも可)と、そこから得られたメリットをお書きください。(自由記述)(回答任意)

    • AIrレジで商品ごとの販売数により、週のどのあたりの集客やどういう商品が出やすいかを可視化できるようになった。 (京都府/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • SNS利用による新規のお客様を増やす。また、良いてん、改善てんがわかる。 (京都府/焼肉/2店舗)
    • エアレジ (東京都/カフェ/1店舗)
    • PayPay、LINEpay (東京都/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • ピカいち (千葉県/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)

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  • Q5

    現在、取り組んでいる集客施策をお答えください。(複数回答可)(回答必須)

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  • Q6

    Q5で回答した集客施策の中で特に効果が得られたものをお答えください。(複数回答可)(回答必須)

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  • Q7

    コロナ禍において効果が得られた集客方法があれば具体的にお答えください。(自由記述)(回答任意)

    • SNSでもFBは顔が見えやすい分、近所や来店者が多くリピートの繋がりやすいが、インスタはフォロースーはFBの数倍あっても、地方都市ゆえに写真には反応が素早いが来店には繋がりにくい。 (京都府/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • 地上波テレビ取材で負けず頑張っていることをアピール (東京都/カフェ/1店舗)
    • 当方、洋菓子店ですが、贈答用ギフトの充実化、発送ができることのアピールに力をいれました。 (東京都/カフェ/1店舗)
    • 地域情報誌を用いて、お持ち帰りや配達ができるというアピール (兵庫県/専門料理/1店舗)
    • 苦戦中 (千葉県/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)

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  • Q8

    コロナを機に感染防止策として「非接触型サービス」の普及が加速しています。店舗で導入した非対面または非接触型システムがあればお教えください。(複数回答可)(回答必須)

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  • Q9

    コロナ禍の今、特に力を入れていきたいと感じているのはどのようなことですか?(複数回答可)(回答必須)

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  • Q10

    Q9で回答した課題を解決するために導入したITサービス、または導入を検討中のITサービスがあればお答えください。(自由記述)(回答任意)

    • 多様なキャッシュレス決済や、地域独自の応援の商品券やGo to eat食事券などに対応しているので、昨年からのキャッシュレスのポイント還元以降、客単価は確実に上がっていて、決済割合も2割程度だったものが、現在4割近い。 (京都府/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • 出前館等の活用 (東京都/カフェ/1店舗)
    • 誕生日ケーキなどの予約のオンライン化 (東京都/カフェ/1店舗)
    • キャッシュレス導入検討 (東京都/居酒屋・ダイニングバー/1店舗)
    • 特になし (北海道/その他/1店舗)

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