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『原価ビストロBAN』の新業態『チュウノジョウ』。月商700万円を売る“中の上”という価値

2023年06月19日 更新 （2023年06月19日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業
この記事の概要 2022年10月にオープンした『チュウノジョウ』は、『原価ビストロBAN』を展開する株式会社BANの新業態。コンセプトである“中の上”が意味するものとは？同社の代表取締役社長、小泉貴洋さんを取材した。 記事を読む

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松本ゆりか

ライター：松本ゆりか

東京でWebマーケターを経験した後、シンガポールへ渡りライフスタイル誌やWebメディア制作に携わる。帰国後、出版社勤務を経てフリーライターに。主に中小規模ビジネスや働き方に関する取材・執筆を担当。私生活ではひとり旅とはしご酒が好きなごきげんな人。

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